日前，大連市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局采取線上視頻會議的形式，召開集中辦公區(qū)食堂食材配送供應(yīng)商培訓(xùn)會議，部署進(jìn)一步做好集中辦公區(qū)食堂疫情防控和食品安全工作。

會議強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)決落實(shí)“四個(gè)從嚴(yán)”，嚴(yán)防不合格食材原材料進(jìn)入集中辦公區(qū)食堂。要嚴(yán)格落實(shí)市疫情防控總指揮部各項(xiàng)要求，各供應(yīng)商要按照重點(diǎn)場所、重點(diǎn)人群管理要求，堅(jiān)持“人、物、環(huán)境”同防，強(qiáng)化健康監(jiān)測、疫苗接種、核酸檢測、清潔消毒和應(yīng)急處置等措施要求，確保各項(xiàng)防控措施落實(shí)到位。要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，第三方檢測機(jī)構(gòu)要加大檢測頻次。要落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)做細(xì)做好集中辦公區(qū)食堂疫情防控和食品安全工作。要提高食品安全管理能力，組織好從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提升食品安全管理能力。

據(jù)悉，下一步，市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局將通過內(nèi)部質(zhì)量控制體系、全程溯源系統(tǒng)、外部檢測體系及第三方監(jiān)督控制，從源頭到終端嚴(yán)防死守，按照“線上采購、陽光配送”原則，以確保整個(gè)食材供應(yīng)鏈的透明與安全，為集中辦公區(qū)餐飲服務(wù)提供安全保障。（鹿道銘）