近兩年來，倉儲超市在大連市逐漸興起，因其所經(jīng)營的商品品種豐富、價格相對便宜，受到消費者青睞。那么，倉儲超市銷售的食品是否安全，能否放心購買？近日，記者隨同大連市市場監(jiān)管局監(jiān)管人員對大連第九庫會員倉儲超市進行了實地檢查。

現(xiàn)場：采取“前店后倉”模式

大連第九庫會員倉儲超市位于甘井子區(qū)，是該市首家以會員制營業(yè)業(yè)態(tài)為主的倉儲超市。超市內(nèi)寬敞明亮，一排排貨架分類擺放著琳瑯滿目的商品。監(jiān)管人員對相關(guān)食品逐一進行檢查，在進口啤酒陳列區(qū)域，監(jiān)管人員查驗了入境貨物檢驗檢疫證明等相關(guān)索證索票情況。

第九庫大連供應(yīng)鏈管理有限公司經(jīng)理張洋介紹，該超市門店包含近8000個單品，其中包括來自俄羅斯、比利時、德國、法國等比較暢銷的進口產(chǎn)品，主張“進口商品平價賣，優(yōu)質(zhì)好貨低價賣”。超市經(jīng)營采取“前店后倉”模式，在1萬余平方米門店旁邊，設(shè)立將近2萬平方米的倉儲區(qū)。

“我們今年重新調(diào)整了經(jīng)營模式，不再像設(shè)立之初那樣銷售臨期商品，所以也不設(shè)臨期商品專柜?！睆堁笳f，公司每周召開兩次例會，強調(diào)所有理貨區(qū)員工每天一檢一查，針對破損、臨期商品快速反應(yīng)，保證賣場中沒有臨期過期商品。門店所有單品經(jīng)過嚴格的資質(zhì)審核，保證不會引進“三無”、貼牌、溯源不清晰產(chǎn)品，品質(zhì)溯源穩(wěn)定，讓消費者放心選購。

監(jiān)管：督促嚴把采購、銷售等關(guān)口

2019年以來，大連市以“倉儲超市”為名稱的食品銷售商已有100余家。在對倉儲超市檢查過程中，市市場監(jiān)管局食品流通監(jiān)管處楊雪介紹，大連市的倉儲超市多以快銷品，如啤酒、飲料、餅干、薯片等的預(yù)包裝食品或網(wǎng)紅食品的批量銷售為主，需求量大、銷售周期短，管理成本較低。部分倉儲超市利用倉庫或閑置廠房改造成超市，庫房本身即是銷售場所，不單設(shè)柜臺，加之地理位置偏遠，所以場地成本較低。因此，倉儲超市主要以平價、低價、臨期打折食品吸引消費者。

楊雪告訴記者，作為新興業(yè)態(tài)，在日常檢查中發(fā)現(xiàn)個別倉儲超市還存在一定的問題，包括食品安全主體責(zé)任落實不到位，沒有建立食品安全管理制度；沒有落實定期自查；食品安全管理人員沒有經(jīng)過培訓(xùn)，食品銷售人員食品安全意識不強；沒有落實進貨查驗及查驗記錄制度；食品銷售擺放區(qū)域劃分不合理，食品與非食品混放情況時有發(fā)生等。

因此，市市場監(jiān)管局著力督促企業(yè)健全完善各項食品安全管理制度，嚴把采購關(guān)，查驗供貨商的資質(zhì)，查驗食品合格證明，索要并保存進貨憑證和相關(guān)票據(jù)。嚴把銷售過程關(guān)，定期開展食品安全隱患自查。設(shè)立臨期食品銷售專區(qū)或?qū)９瘢攸c檢查庫存和待售食品，查驗食品貯存條件、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，發(fā)現(xiàn)臨近保質(zhì)期食品及時轉(zhuǎn)到臨期食品銷售專區(qū)或?qū)９?；每天對臨期食品進行檢查，及時下架到期食品。保持食品經(jīng)營場所衛(wèi)生整潔，貯存、銷售設(shè)施設(shè)備、工具等物品清潔；食品、非食品，生食、熟食分區(qū)分類貯存。

抽檢：未檢出不合格樣品

近期，市市場監(jiān)管局對大連市倉儲超市進行了摸底并有針對性地開展了食品安全專項監(jiān)督抽檢，主要抽檢市民日常消費量較大的品種，如大米、小麥粉、食用植物油、肉制品、酒類、飲料、方便食品、罐頭、炒貨食品及堅果制品等，共計200批次，均未檢出不合格樣品，合格率100%。抽檢結(jié)果可通過“大連市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站（https://scjg.dl.gov.cn/）”進行查詢。

市市場監(jiān)管局提醒消費者，在倉儲超市購買食品，應(yīng)選擇在有證照的經(jīng)營場所購買，不購買有異味或感官性狀異常的食品；購買預(yù)包裝食品應(yīng)注意查看食品外包裝是否完整無破損，包裝上標(biāo)識或者產(chǎn)品說明書是否清楚、齊全，是否在保質(zhì)期限內(nèi)；購買散裝食品應(yīng)注意盛放食品的容器或隔離罩上是否有食品的名稱、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識；購買食品要妥善保存購物發(fā)票和相關(guān)憑證，不要輕信以產(chǎn)品銷售為目的的健康知識講座、專家報告等，不要盲目通過會議銷售、電話銷售、微信銷售、免費試用等方式購買食品。（井惠群 王宇 陳雨萌）