本報(bào)訊 （劉龍基 記者李衛(wèi)東）大連地區(qū)目前進(jìn)入旅游旺季，按照大連市委、市政府相關(guān)部署，大連市市場(chǎng)監(jiān)管局、市文化和旅游局聯(lián)合下發(fā)通知，要求各區(qū)市縣（先導(dǎo)區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管、文化旅游部門(mén)采取聯(lián)動(dòng)方式，消除監(jiān)管盲區(qū)，抓好旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任落實(shí)。農(nóng)家樂(lè)餐飲服務(wù)提供者從事餐飲服務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法取得小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證，并在許可證“主體業(yè)態(tài)”后以括號(hào)標(biāo)注“農(nóng)家樂(lè)”。對(duì)擅自改變經(jīng)營(yíng)地址、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣(mài)、出租許可證以及無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為等情況依法查處。對(duì)違法濫用食品添加劑等行為加大處罰力度；對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。

同時(shí)加強(qiáng)隱患排查，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不超接待能力供餐。接待集體性用餐超過(guò)30人的，每餐次的食品成品應(yīng)按要求全部留樣，并做好留樣記錄。對(duì)于日常監(jiān)督檢查結(jié)果為不符合，有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，依法責(zé)令立即停止餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬登記制度，依法嚴(yán)厲查處使用超過(guò)保質(zhì)期食品、以次充好、假冒偽劣食物等違法行為。旅行社要選擇有營(yíng)業(yè)資質(zhì)的餐飲單位就餐，要在出行提示中提示游客注意食品安全。大連市市場(chǎng)監(jiān)管局、市文化和旅游局將聯(lián)合不定期進(jìn)行督導(dǎo)檢查。對(duì)于發(fā)現(xiàn)有較嚴(yán)重問(wèn)題的餐飲企業(yè)，聯(lián)合檢查組均已依法作出停業(yè)整改的決定。

兩個(gè)月來(lái)，該市共檢查旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位725戶(hù)，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)149份，約談企業(yè)6家。據(jù)悉，8月份，督導(dǎo)檢查組將對(duì)前期發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題組織“回頭看”。