中國食品安全網(wǎng)訊（路佳宏 張陽陽 記者 王再明 ）8月30日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局為深入貫徹落實(shí)國家市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于校園食品安全工作的決策部署，召開2024年秋季開學(xué)季校園食品安全動(dòng)員部署會(huì)暨校外供餐單位、重點(diǎn)學(xué)校負(fù)責(zé)人食品安全集體約談會(huì)，在秋季開學(xué)季進(jìn)一步規(guī)范校外供餐單位和學(xué)校食堂的經(jīng)營行為，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，督促問題整改，保障廣大師生的餐飲食品安全。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議采取視頻方式進(jìn)行，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長寧云飛，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處全體及各盟市、旗縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人，12家校外供餐單位、2820所各級(jí)各類學(xué)校和116家學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)議對(duì)國家市場(chǎng)監(jiān)管總局等五部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于強(qiáng)化集中用餐單位食堂承包經(jīng)營食品安全管理工作的通知》進(jìn)行了解讀，對(duì)落實(shí)《通知》提出了具體要求。

會(huì)議指出，校園食品安全是餐飲食品安全的重中之重，直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，是家長最關(guān)心、各級(jí)黨委政府和社會(huì)各界最關(guān)注的熱點(diǎn)，媒體關(guān)注的焦點(diǎn)，網(wǎng)絡(luò)輿情的敏感點(diǎn)。各校外供餐單位、學(xué)校食堂以及學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)要充分認(rèn)識(shí)提高校園食品安全管理水平的重要性和緊迫性，切實(shí)負(fù)起責(zé)任，以高度的政治使命感和責(zé)任感，確保校園食品安全不出事。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各類學(xué)校和承包企業(yè)要強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，嚴(yán)格規(guī)范食堂加工制作全過程。既要從思想上重視食品安全，嚴(yán)格履行校園食品安全主體責(zé)任，又要從管理上對(duì)從業(yè)人員加強(qiáng)考核監(jiān)督，定期對(duì)工作人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，及時(shí)消除食品安全隱患，確保從食品采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存，到加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等細(xì)節(jié)管理上做到精益求精。

會(huì)議要求，各級(jí)各類學(xué)校在開學(xué)前再進(jìn)行一次大自查，組織一次大培訓(xùn)，進(jìn)行一次大消殺，強(qiáng)化人員健康證管理等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保開學(xué)季各項(xiàng)工作落到實(shí)處。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要加大對(duì)校外供餐單位及學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查力度，開展新一輪全覆蓋監(jiān)督檢查，要求遵循“四個(gè)最嚴(yán)”，對(duì)食品安全違法行為實(shí)行“零容忍”，一旦出現(xiàn)問題，不但要追究經(jīng)營企業(yè)責(zé)任，也要追究學(xué)校負(fù)責(zé)人責(zé)任。