中國食品安全網(wǎng)訊（李洋 記者王再明）2025年，阿拉善盟在食品、特殊食品及食鹽生產(chǎn)安全監(jiān)管領域，堅定不移地秉持“四個最嚴”方針，從多個維度精準發(fā)力，深入促進監(jiān)督問效，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

雙向發(fā)力，夯實監(jiān)管與主體責任

以監(jiān)管責任落實壓實主體責任，切實履行地區(qū)指揮協(xié)調職責，依據(jù)實際狀況，明確重點方向，制定監(jiān)督檢查計劃，嚴格規(guī)范檢查流程，強化檢查實效。推廣信息化監(jiān)督檢查系統(tǒng)應用，實現(xiàn)監(jiān)管工作從計劃制定到問題處置的全流程信息化閉環(huán)管理。針對抽檢不合格產(chǎn)品，進一步完善問責問效機制。開展食品安全法律法規(guī)宣貫活動，密切配合區(qū)局相關工作，持續(xù)督促問題整改與驗收，確保監(jiān)管工作落到實處。全力推動食品生產(chǎn)企業(yè)深入貫徹相關責任規(guī)定與辦法，充分發(fā)揮《食品安全風險管控清單》的作用，實現(xiàn)企業(yè)自主培訓覆蓋率達到100%。對企業(yè)責任人實施全覆蓋抽查考核，確?？己穗p百達標。督促食品生產(chǎn)者嚴格落實食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行全面檢查評價，強化食品生產(chǎn)者生產(chǎn)過程管控，及時整改報告食品安全事故潛在風險。組織召開食品生產(chǎn)履責報告暨風險研判會議，促使食品生產(chǎn)者增強食品安全責任意識，筑牢食品安全防線。

多管齊下，規(guī)范許可與防控風險

規(guī)范食品生產(chǎn)許可管理，開展規(guī)范性抽查檢查。全面推行《內蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》系列配套管理辦法，助力規(guī)范各類登記管理制度。對周期性生產(chǎn)企業(yè)嚴格履行停復產(chǎn)報告及復產(chǎn)驗收制度，除日常監(jiān)督檢查內容外，詳細摸清企業(yè)歷史生產(chǎn)情況、停產(chǎn)原因、當前生產(chǎn)條件以及復產(chǎn)風險等。督促特殊食品及食鹽生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實停復產(chǎn)報告和自查要求，及時開展驗收工作。在風險防控層面，持續(xù)排查重點企業(yè)、品種和區(qū)域的食品安全風險，更新“三個清單”，通過分類施策、動態(tài)管理，有效提升風險防控能力。編制年度食品生產(chǎn)質量安全形勢分析報告，全面梳理各食品類別產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況、主要風險問題及監(jiān)管應對措施。高度重視食品生產(chǎn)安全輿情應對工作，及時分析研判、有效處置問題隱患，統(tǒng)籌把握輿情處置時度效，強化投訴舉報處置，維護良好的食品安全輿論環(huán)境。

全面出擊，強化檢查與治理問題

在監(jiān)督檢查工作中，落實誠信建設工程重點任務要求，動態(tài)調整食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊風險、信用等級，建立完善信用檔案。適時開展體系檢查，對市場影響面大的生產(chǎn)企業(yè)和“網(wǎng)紅食品”生產(chǎn)者開展重點監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)問題線索的食品生產(chǎn)者開展飛行檢查，促進形成全方位、多層次的監(jiān)督檢查體系。加強委托加工行為監(jiān)管，強化特殊食品及食鹽生產(chǎn)企業(yè)檢查，確保企業(yè)保持許可一致條件，保障特殊食品及食鹽質量安全。在重點食品安全問題治理上，持續(xù)加大對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“兩超一非”問題的治理力度，對食用植物油、肉類產(chǎn)品、調味品、乳制品、包裝飲用水、酒類、食糖、淀粉制品等存在的食品生產(chǎn)安全問題進行重點治理，對發(fā)現(xiàn)問題實行閉環(huán)管理。加強小作坊重點治理，引導小作坊依法合規(guī)生產(chǎn)，凈化食品生產(chǎn)市場環(huán)境。協(xié)調開展風險物質靶向抽檢，對高風險食品及涉及小作坊生產(chǎn)的重點民生食品開展監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測工作。

協(xié)同推進，助企發(fā)展與夯實基礎

開展市場監(jiān)管助企行動，深化食品生產(chǎn)“千企萬坊”幫扶行動。聚焦食品生產(chǎn)主體的急難愁盼問題，著力解決實際困難，推動小作坊全方位提質增效，助力企業(yè)標準體系建設，增強市場競爭力。持續(xù)開展乳制品、肉制品質量安全提升行動，規(guī)范地方特色乳制品生產(chǎn)行為，持續(xù)推進食品小作坊園區(qū)規(guī)范化標準化建設，打造一批“精特美”地方特色食品小作坊。鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)使用綠色包裝和清潔標簽，保護消費者的合法權益和健康安全。在筑牢監(jiān)管基礎工作方面，積極推進信息追溯系統(tǒng)的建立與推廣，實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，提升監(jiān)管效率，形成監(jiān)管合力。持續(xù)推進食品生產(chǎn)職業(yè)化檢查員隊伍建設，做好檢查員隊伍的建立、管理、考核、使用、優(yōu)化工作，統(tǒng)籌開展食品生產(chǎn)標準解讀及監(jiān)督檢查應用相關內容培訓，促進食品安全監(jiān)管能力素質提升。加強基礎性調查研究，精心謀劃食品、特殊食品及食鹽生產(chǎn)安全監(jiān)管規(guī)劃內容，強化監(jiān)管執(zhí)法、服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展、堅守安全底線、夯實基礎支撐，著力提升食品生產(chǎn)安全監(jiān)管效能。

通過以上一系列措施，阿拉善盟將全面提升食品、特殊食品及食鹽生產(chǎn)安全監(jiān)管水平，為人民群眾“舌尖上的安全”提供堅實保障，推動食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。（阿拉善盟市場監(jiān)管局）