中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（梁倚云 記者王再明）為強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，夯實(shí)食品安全責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。9月10日至19日，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)分局開展校園食堂安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員深入轄區(qū)學(xué)校食堂，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂資質(zhì)證照、從業(yè)人員健康體檢、原材料索證索票、食品加工及留樣、餐飲具清洗消毒管理等方面進(jìn)行細(xì)致檢查指導(dǎo)。檢查過程中，執(zhí)法人員要求各食堂要嚴(yán)把“原材料采購(gòu)儲(chǔ)存、食品加工、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、制度建設(shè)”等各個(gè)關(guān)口，建立健全食品安全追溯體系，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并督促集中用餐單位配齊配強(qiáng)食品安全管理人員，落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。

截至目前，共檢查集中用餐單位食堂11家，現(xiàn)場(chǎng)排查食品安全隱患4個(gè)，針對(duì)檢查中個(gè)別學(xué)校食堂存在的冷藏柜內(nèi)生熟混放、留樣記錄與實(shí)際留樣不一致、票據(jù)不齊全、無色標(biāo)化管理等問題，執(zhí)法人員已要求其現(xiàn)場(chǎng)整改，現(xiàn)均已整改完畢。

下一步，，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)分局將持續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查力度，堅(jiān)持把專項(xiàng)檢查行動(dòng)與日常監(jiān)督檢查相結(jié)合，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任意識(shí)，切實(shí)保障學(xué)生飲食安全。