烏海市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)夏季高風(fēng)險(xiǎn)餐飲業(yè)態(tài)食品安全及“惠民餐”新業(yè)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)提示會(huì)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郝彥瑞 記者張陽(yáng)陽(yáng)）隨著夏季高溫天氣來(lái)臨，夜市燒烤、外賣(mài)餐飲、旅游景區(qū)食品及近期大型餐飲企業(yè)推出的店門(mén)口“惠民餐”盛行，餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患也隨之增多。為保障公眾飲食安全，防范食品安全事件（故）發(fā)生，7月16日，烏海市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)夏季高風(fēng)險(xiǎn)餐飲業(yè)態(tài)及“惠民餐”新業(yè)態(tài)食品安全召開(kāi)風(fēng)險(xiǎn)提示會(huì)。

會(huì)議安排部署近期夏季高風(fēng)險(xiǎn)餐飲業(yè)態(tài)及“惠民餐”新業(yè)態(tài)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查行動(dòng)，并就存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)作出提示。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，夏季高溫炎熱，近期“惠民餐”新業(yè)態(tài)的蓬勃發(fā)展在惠及民生的同時(shí)，也因其經(jīng)營(yíng)模式、服務(wù)對(duì)象、供應(yīng)鏈條的特殊性，潛藏著不容忽視的風(fēng)險(xiǎn)隱患。各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要針對(duì)原料控制、加工制作過(guò)程、供餐與配送、人員管理等存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患立即開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)格按照法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范開(kāi)展工作。

會(huì)議要求各區(qū)要充分認(rèn)識(shí)夏季食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，認(rèn)真研判、把握夏季高風(fēng)險(xiǎn)業(yè)態(tài)食品安全和“惠民餐”的特點(diǎn)和規(guī)律，進(jìn)一步細(xì)化責(zé)任和分工，采取切實(shí)有效的措施確保工作取得實(shí)效。（烏海市市場(chǎng)監(jiān)管局）