中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳蓬勃?盛麗潔） 2020年4月19日至4月23日，赤峰市巴林右旗召開“兩會(huì)”。為確保200余名代表參會(huì)期間的用餐安全，巴林右旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展了兩會(huì)期間代表安全用餐全程駐點(diǎn)保障工作。

赤峰市巴林右旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局確保參會(huì)代表用餐安全

在工作中，巴林右旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員從疫情防控和食品安全保障入手，從提升安全責(zé)任意識(shí)入手，簽訂了重大活動(dòng)餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任狀，落實(shí)供餐單位食品安全主體責(zé)任。從落實(shí)管理制度入手，重點(diǎn)檢查了供餐單位食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等食品安全措施的落實(shí)情況。從嚴(yán)控高危環(huán)節(jié)入手，加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生狀況、食品采購(gòu)、加工制作過(guò)程中容易造成食物中毒的高危環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，仔細(xì)查驗(yàn)了食品原料來(lái)源、生熟食品存放、餐具消毒等情況。四是從保證食品質(zhì)優(yōu)入手，充分利用快速檢驗(yàn)設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)了蔬菜水果的農(nóng)藥殘留、豬肉瘦肉精、豆制品吊白塊、餐飲具清潔度等項(xiàng)目，經(jīng)檢測(cè)全部合格。從督導(dǎo)工作實(shí)效入手，赤峰市巴林右旗市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記李國(guó)輝同志帶隊(duì)深入餐飲保障單位后廚，查看“兩會(huì)”食品安全保障工作是否做實(shí)做細(xì)，鼓勵(lì)工作人員以大局為重，在疫情防控進(jìn)行時(shí)期，既要保證自身健康，更要保證餐飲食品安全。

赤峰市巴林右旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)市場(chǎng)原材料進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽檢

此次保障出動(dòng)執(zhí)法人員15人次，現(xiàn)場(chǎng)抽檢食品原材料53批次，保障了200余名代表參會(huì)期間的供餐安全，提高了供餐單位食品安全責(zé)任主體意識(shí)，強(qiáng)化了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》落實(shí)，為餐飲服務(wù)行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)積累了指導(dǎo)性經(jīng)驗(yàn)。