中國食品安全網(wǎng)訊（趙燕良?侯利剛）新學(xué)期到來，為進(jìn)一步規(guī)范校園食堂經(jīng)營行為，消除食品安全隱患，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，自8月21日開始，鄂爾多斯市杭錦旗市場監(jiān)督管理局局聯(lián)合杭錦旗教育體育局、杭錦旗公安局、杭錦旗衛(wèi)生健康委員會、杭錦旗消防大隊(duì)對全旗學(xué)校開展聯(lián)合執(zhí)法檢查。

結(jié)合部門監(jiān)管職責(zé)，市場監(jiān)督管理局工作人員詳細(xì)了解秋季開學(xué)前學(xué)校及食堂食品安全各項(xiàng)工作部署和落實(shí)情況，重點(diǎn)查看了食堂進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品貯存、食品加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等情況，從嚴(yán)、從細(xì)規(guī)范食品采購、儲存、加工、消毒等各個環(huán)節(jié)的管理，從源頭避免食物交叉污染、腐敗變質(zhì)，杜絕食品安全隱患；同時檢查組對各學(xué)校的食品安全自查工作再次做出提醒，要求學(xué)校高度重視校園食品安全和疫情防控工作，落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》操作，采購和使用的冷藏冷凍制品及時錄入蒙冷鏈追溯系統(tǒng)。

目前，共檢查學(xué)校食堂3家次，發(fā)現(xiàn)隱患5條，已要求責(zé)任單位立即整改，通過檢查，強(qiáng)化了學(xué)校食堂食品安全管理人員及從業(yè)人員的責(zé)任意識，進(jìn)一步提升了學(xué)校食品安全管理水平，確保進(jìn)入校園的食品安全，為學(xué)生返校做好了準(zhǔn)備。下一步，杭錦旗市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)聯(lián)合相關(guān)職能部門，加大監(jiān)管力度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制，對全旗學(xué)校食堂食品安全開展聯(lián)合檢查和風(fēng)險監(jiān)測，提高學(xué)校食品安全監(jiān)管的針對性和實(shí)效性。