中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（徐紅偉?王再明）?按照《2021年全區(qū)“兩會(huì)”疫情防控和醫(yī)療保障工作方案的通知》要求和自治區(qū)人大、政協(xié)及自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)安排部署，2021年1月14—20日，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處對(duì)自治區(qū)“兩會(huì)”接待酒店進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和新城區(qū)、賽罕區(qū)、回民區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門相關(guān)人員陪同檢查。

指導(dǎo)檢查過程

檢查組對(duì)承擔(dān)“兩會(huì)”接待任務(wù)的六家酒店進(jìn)行了全覆蓋全方位食品安全檢查，主要對(duì)酒店食品經(jīng)營(yíng)許可情況、人員健康、進(jìn)貨查驗(yàn)、食材儲(chǔ)存、加工制作、食品留樣、整體環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等操作規(guī)范情況進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查了接待酒店的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称匪髯C索票和登陸“蒙冷鏈”平臺(tái)情況。檢查組對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的設(shè)施設(shè)備不潔、生熟混放、餐飲具清洗消毒不徹底、餐廚垃圾廢棄物處置等問題當(dāng)場(chǎng)下達(dá)現(xiàn)場(chǎng)檢筆錄，提出整改時(shí)限和整改要求。

檢查結(jié)束后，檢查組對(duì)接待酒店提出要求，一是從食材采購(gòu)至加工制作成品全過程規(guī)范操作加強(qiáng)管理，全力以赴落實(shí)食品安全保障各項(xiàng)要求，嚴(yán)防死守，確保本次會(huì)議餐飲食品安全。二是要提高對(duì)疫情防控重要性、嚴(yán)峻性、復(fù)雜性的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真落實(shí)疫情防控各項(xiàng)制度，切實(shí)加強(qiáng)工作人員疫情防控意識(shí)，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)堵塞漏洞，確保常態(tài)化疫情防控責(zé)任到位、措施到位。以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求，圓滿完成好全區(qū)“兩會(huì)”餐飲食品安全保障和疫情防控這項(xiàng)光榮重大的政治任務(wù)。