奈曼旗召開(kāi)相關(guān)企業(yè)食品安全管理員培訓(xùn)班

本報(bào)食品安全監(jiān)管信息員 楊慧?為進(jìn)一步加強(qiáng)全旗食品安全及安全生產(chǎn)工作，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全和安全生產(chǎn)主體責(zé)任意識(shí)，近日，奈曼旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)食品生產(chǎn)及批發(fā)企業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn)班，全旗食品生產(chǎn)企業(yè)和批發(fā)環(huán)節(jié)食品安全管理人員共155人參加培訓(xùn)。

會(huì)上，旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品監(jiān)管人員就預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則、食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，和食品安全法律責(zé)任、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)審查細(xì)則等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)講解，并對(duì)校園周邊“五毛食品”、虛假標(biāo)注、山寨牛奶等專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)展情況進(jìn)行了通報(bào)。

會(huì)議明確要求：一是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)；二是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要落實(shí)主體資格，必須持有有效的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證方可開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；三是食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施及環(huán)境條件須符合相關(guān)要求，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)遠(yuǎn)離有毒、有害場(chǎng)所及其他污染源并與污染源保持一定的距離；四是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者須持有效健康證明，取得合格的健康證明方可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；五是禁止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；六是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要建立健全食品自查和索證索票管理制度，對(duì)食品符合性驗(yàn)證和感官抽查，查驗(yàn)食品合格證明文件，并留存相關(guān)證明；七是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要建立相關(guān)崗位的培訓(xùn)制度，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行相應(yīng)的食品安全知識(shí)培訓(xùn)；八是溫度、濕度有特殊要求的食品，要確保設(shè)備設(shè)施滿足相應(yīng)的食品安全要求；九是散裝食品要標(biāo)明食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等；十是要嚴(yán)格推廣使用“一票通”，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)外銷(xiāo)售食品時(shí)，應(yīng)向下游購(gòu)買(mǎi)者提供規(guī)范的“一票通”進(jìn)貨憑證。

會(huì)后，在奈曼旗食品藥品安全培訓(xùn)考核基地對(duì)參會(huì)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全管理人員進(jìn)行了分批考核?？己送ㄟ^(guò)的，當(dāng)場(chǎng)發(fā)放考核合格證書(shū)；對(duì)考核不合格的，給予一個(gè)月自學(xué)時(shí)間，安排補(bǔ)考。