中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙澤瑞）又是一年佳節(jié)至，三五好友相聚，親朋好友環(huán)坐，離不開(kāi)美食相伴，為保障廣大消費(fèi)者吃得安心、玩得開(kāi)心。內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市伊金霍洛旗公安局、市場(chǎng)監(jiān)管局呼吁廣大消費(fèi)者：“把好食品安全關(guān)，歡度兩節(jié)?！?/p>

食品選購(gòu)方面。到持有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或經(jīng)過(guò)僅銷售預(yù)包裝食品備案的食品經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買(mǎi)食品；購(gòu)買(mǎi)冷藏冷凍食品要到具備冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、儲(chǔ)藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)；網(wǎng)購(gòu)食品或半成品更要注意查看賣家的食品經(jīng)營(yíng)許可證及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、食品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。

要查看外包裝，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無(wú)損，有無(wú)鼓包（漲袋、胖聽(tīng)）、有無(wú)顏色變化、有無(wú)異味等。

要索取購(gòu)貨憑據(jù)或保留購(gòu)物小票，以備維權(quán)所需。

就餐用餐方面。選擇到持有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲服務(wù)單位就餐，不到無(wú)證小店和街邊小攤就餐。

慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品，若選擇食用涼菜、熟食、鹵味和生食、水產(chǎn)品等冷食、生食類食品時(shí)，應(yīng)注意查看食品經(jīng)營(yíng)單位是否有經(jīng)營(yíng)相關(guān)冷食和生食品種的項(xiàng)目。

禁止食用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他陸生野生動(dòng)物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動(dòng)物，以及有關(guān)法律禁止食用的其他野生動(dòng)物；禁止以家畜、家禽名義食用野生動(dòng)物。

食物儲(chǔ)存方面。熱制食品，室溫存放時(shí)間應(yīng)不超過(guò)2小時(shí)。

未食用完的食品，應(yīng)該用保鮮膜密封，按存貯要求進(jìn)行常溫冷藏或冷凍保存。

需要冷藏或冷凍的食品，要看是否符合相應(yīng)的條件（一般冷藏溫度為0-4℃，冷凍溫度為﹣18℃以下）。

冷藏食品，一般3天以內(nèi)食用。

自行泡制或飲用自制泡酒方面?？茖W(xué)認(rèn)識(shí)自制泡酒，避免購(gòu)買(mǎi)、飲用無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、浸泡中藥材成分不清、來(lái)歷不明的泡制酒。不隨意使用傳統(tǒng)的桑葚、獼猴桃等自制果酒。

避免誤泡誤食有毒有害植物，斷腸草（大茶藥）、烏頭、附子等具有十分強(qiáng)烈的毒性，容易與其他中藥材相混淆，應(yīng)嚴(yán)格辨別區(qū)分，嚴(yán)禁使用其來(lái)自制泡酒。

自制泡酒易隱藏有害物質(zhì)，因家庭自制泡酒沒(méi)有除去甲醇和雜醇油的工藝，自制泡酒中可能含有甲醇和雜醇油，飲用后易發(fā)生甲醇中毒，一旦出現(xiàn)頭暈惡心、口唇發(fā)麻、四肢無(wú)力、呼吸急促等疑似中毒癥狀，可先用手指、筷子等刺激舌根部的方法催吐，同時(shí)撥打120急救電話。

溫馨提示。在日常消費(fèi)過(guò)程中，一旦出現(xiàn)糾紛或發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，廣大人民群眾可通過(guò)撥打投訴舉報(bào)電話，切實(shí)維護(hù)自身的合法權(quán)益。