中國食品安全網訊（趙澤瑞）2023年，為全面提升食品藥品安全治理能力和治理水平，有效改善食品生產加工小作坊存在的“臟、亂、差”問題，推動食品生產加工小作坊由“小散低”向“精特美”轉型升級，內蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市市場監(jiān)管局按照“提升一批、規(guī)范一批、淘汰一批”原則，在全市范圍內推行食品生產加工小作坊“七好”管理模式。

鄂爾多斯市食品生產加工小作坊“七好”管理模式是指對小作坊從環(huán)境衛(wèi)生保持、流程布局設計、人員健康管理、過程安全控制、追溯信息記錄、包裝標識規(guī)范和貯存運輸管控等七個方面進行管理規(guī)范，從而推動食品生產加工小作坊進一步改善加工條件，加強從業(yè)人員管理，嚴格生產過程控制，完善生產記錄，規(guī)范包裝標識和貯存運輸，促進食品生產加工小作坊依法依規(guī)生產，最終實現(xiàn)小作坊的提檔升級。經過規(guī)范，目前，全市有131家小作坊達到“七好”小作坊的標準，創(chuàng)建成功的小作坊被鄂爾多斯市融媒體中心“暖新聞”宣傳報道。

據(jù)悉，鄂爾多斯市市場監(jiān)管局將繼續(xù)推廣小作坊“七好”管理模式，有效提升鄂爾多斯市食品生產加工小作坊食品安全風險管控能力和總體發(fā)展水平，進一步規(guī)范食品小作坊生產加工行為，加強小作坊的食品安全風險管控能力，夯實食品生產加工小作坊食品安全主體責任。