據(jù)內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，2019年1至9月份內(nèi)蒙古對(duì)33大類共37754批次食品進(jìn)行了抽檢監(jiān)測(cè)。其中，監(jiān)督抽檢37193批次，檢出不合格樣品905批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率為97.57%；風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品4148批次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品39批次,問(wèn)題樣品發(fā)現(xiàn)率為0.94%。全區(qū)已啟動(dòng)不合格樣品核查處置1080件，處置完成193批次，自治區(qū)本級(jí)受理不合格食品異議20余件。

各環(huán)節(jié)抽檢情況

生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢監(jiān)測(cè)對(duì)象多為自治區(qū)確定的重點(diǎn)企業(yè)（部分樣品為原料、半成品和待檢區(qū)產(chǎn)品）。監(jiān)督抽檢樣品4712批次，不合格樣品120批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率97.45%；風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品623批次樣品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品8批次，問(wèn)題樣品發(fā)現(xiàn)率為1.28%。

流通環(huán)節(jié)抽檢監(jiān)測(cè)對(duì)象多為自治區(qū)確認(rèn)的重點(diǎn)企業(yè)在流通環(huán)節(jié)銷售的食品以及超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品。監(jiān)督抽檢樣品27670批次，不合格樣品510批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率98.16%；風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品3210批次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品31批次，問(wèn)題樣品發(fā)現(xiàn)率為0.97%。抽樣場(chǎng)所主要為大眾消費(fèi)量較高的場(chǎng)所。抽檢不合格樣品原因：一是貯藏不當(dāng)所造成；二是生產(chǎn)環(huán)節(jié)帶入，比如因生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴(yán)格，導(dǎo)致調(diào)味料中金屬污染物不合格等。

餐飲環(huán)節(jié)抽檢監(jiān)測(cè)對(duì)象為校園周邊餐館、學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂等餐飲服務(wù)單位購(gòu)進(jìn)原料及自制發(fā)酵面制品等。監(jiān)督抽檢樣品4811批次，不合格樣品275批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率為94.28%；風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品315批次，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品。

1-9月份食品安全監(jiān)督抽檢涉及24種業(yè)態(tài)。不合格樣品所占比例較高的場(chǎng)所是企事業(yè)單位食堂、學(xué)校/托幼食堂、小吃店、飲品店、小型餐館、中型餐館、大型餐館、特大型餐館、機(jī)關(guān)食堂、批發(fā)市場(chǎng)、快餐店，不合格率分別為11.73%、8.39%、6.90%、6.06%、5.86%、4.78%、4.31%、4.27%、4.17%/3.76%、3.47%。

各類食品檢測(cè)情況

在1-9月份抽檢的33類食品中，抽檢監(jiān)測(cè)大眾消費(fèi)量大的糧食加工品共3882批次，占總抽樣量的10.28%，監(jiān)督抽檢樣品3778批次，不合格36批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率為99.05%。

抽檢監(jiān)測(cè)內(nèi)蒙古特色產(chǎn)品肉制品和乳制品共4624批次，占總抽樣量的12.25%，其中肉制品監(jiān)督抽檢樣品3269批次，不合格樣品39批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率為98.81%，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品738批次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品2批次，問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率0.27%；乳制品監(jiān)督抽檢樣品1299批次，不合格樣品4批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率為99.69%，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品81批次，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品。

監(jiān)督抽檢樣品合格率較低的食品主要有：其他食品（餐飲具、食鹽）、淀粉及淀粉制品、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、水果制品、方便食品、蔬菜制品、蜂產(chǎn)品，監(jiān)督抽檢樣品不合格率分別為25.26%、15.20%、7.29%、7.01%、5.24%、4.94%、3.36%、2.51%、2.44%。

針對(duì)接到的群眾投訴舉報(bào)，主要反映呼和浩特市、包頭市、鄂爾多斯市、巴彥淖爾市計(jì)356家商鋪經(jīng)銷的粉條、豆腐、饅頭、豆芽（簡(jiǎn)稱“四白食品”）及酸菜、腐竹等食品存在很高的食品安全風(fēng)險(xiǎn)等問(wèn)題，要求投訴舉報(bào)涉及的盟市市場(chǎng)監(jiān)督管理局立即組織對(duì)“四白食品”及酸菜、腐竹等食品開(kāi)展抽檢。目前，除呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局由于承檢機(jī)構(gòu)招標(biāo)還未結(jié)束暫未開(kāi)展抽檢外，其余3個(gè)盟市均已對(duì)轄區(qū)內(nèi)涉及的企業(yè)進(jìn)行了全面排查，對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢并報(bào)送了抽檢結(jié)果。此次共抽檢經(jīng)營(yíng)企業(yè)152家，完成抽檢262批次，檢出不合格產(chǎn)品38批次，不合格率14.5%。其中粉條不合格24批次，全部為鋁殘留量項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

從食品檢驗(yàn)項(xiàng)目看，不合格率較高的項(xiàng)目主要是:其他污染物不符合規(guī)定，如餐飲食品中的陰離子合成洗滌劑等；微生物，如餐飲食品和肉制品中的菌落總數(shù)、大腸菌群等；重金屬，淀粉及淀粉制品中的鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì));品質(zhì)指標(biāo)，如酒類酒精度不合格；以及食用農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)獸藥殘留和加工食品食品添加劑超標(biāo)等。