中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張銀富 趙澤瑞）隨著夏季的到來(lái)，氣溫升高，食物易腐敗變質(zhì)，是食品安全事故多發(fā)季節(jié)，為進(jìn)一步加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管，防范和減少食物中毒事件的發(fā)生，鄂爾多斯市鄂托克前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局敖勒召其市場(chǎng)監(jiān)督管理所多措并舉保障夏季食品安全“熱度不減”，確保百姓“舌尖上的安全”。

強(qiáng)化工作部署，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。將夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查作為重點(diǎn)，全局制定“防風(fēng)險(xiǎn) 除隱患 促規(guī)范 保安全”執(zhí)法月集中整治專項(xiàng)實(shí)施方案，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，做到目標(biāo)、任務(wù)、步驟明確。增強(qiáng)全員干部責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、效果導(dǎo)向，扎實(shí)推進(jìn)夏季食品安全隱患排查行動(dòng)扎實(shí)有序深入開展，確保工作成效。

明確工作重點(diǎn)，加強(qiáng)日常排查。針對(duì)夏季食物中毒易發(fā)、高發(fā)的季節(jié)特點(diǎn)，對(duì)飲品店、小餐飲店、小食雜店等重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)日常檢查力度，圍繞冷菜、熟肉制品等高風(fēng)險(xiǎn)品種，扎實(shí)開展食品安全隱患排查，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。重點(diǎn)查看亮證經(jīng)營(yíng)、原料采購(gòu)、操作規(guī)范、場(chǎng)所衛(wèi)生、索證索票等制度是否按要求落實(shí)。嚴(yán)把夏季食品、飲品準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)查無(wú)照經(jīng)營(yíng)及銷售過(guò)期食品等違法違規(guī)行為。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，提高安全意識(shí)。利用日常監(jiān)管、監(jiān)管微信群等途徑廣泛宣傳高溫季節(jié)食品安全工作的重要性，普及科學(xué)飲食知識(shí)，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者安全消費(fèi)、健康飲食，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

明確應(yīng)急處置，加強(qiáng)查處力度。完善食品安全應(yīng)急處置制度，充分發(fā)揮12315等投訴舉報(bào)熱線作用，及時(shí)受理群眾投訴舉報(bào)，嚴(yán)肅查處食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的違法違規(guī)行為，做到有訴必果、有案必查。

7月份以來(lái)，共檢查各類食品經(jīng)營(yíng)單位1200余戶，下達(dá)責(zé)令改正通知書30余份，立案23起，進(jìn)一步規(guī)范了食品經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)行為，有效消除了夏季食品安全隱患。