中國食品安全網(wǎng)訊（赤峰市元寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局 楊美琳）為有效防控小作坊食品安全風(fēng)險，全面提升小作坊加工水平，切實維護食品安全，近日，赤峰市元寶山區(qū)市場監(jiān)管局開展了食品加工小作坊專項檢查。

赤峰市元寶山區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查食品加工小作坊?李俊平?攝

本次檢查以日常消費量大、風(fēng)險等級高、監(jiān)督抽檢不合格及季節(jié)性加工食品為靶向，重點對肉制品、食用植物油、糕點類、醬腌菜等品種進行抽查。執(zhí)法人員通過實地查看、與從業(yè)人員交流、查閱資料等形式，一是查看各小作坊是否持證亮證生產(chǎn)，嚴(yán)厲打擊無證無照加工行為，堅決取締“黑作坊”“黑窩點”；二是查看衛(wèi)生環(huán)境情況，檢查小作坊加工場所衛(wèi)生條件是否符合生產(chǎn)加工要求，是否配備防鼠防蠅設(shè)施，杜絕加工環(huán)境臟、亂、差的現(xiàn)象；三是查食品添加劑使用情況，對食品加工小作坊使用的原料、食品添加劑進行檢查，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品，以及超范圍、超限量使用食品添加劑的違法行為；四是查食品安全制度執(zhí)行情況，查看食品加工小作坊是否建立并嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗、索證索票、購銷臺賬等制度，督促其履行食品安全主體責(zé)任；五是查看加工流程等是否符合食品安全規(guī)范；六是查看從業(yè)人員健康管理，從業(yè)人員是否執(zhí)有有效健康證明；七是查看標(biāo)簽標(biāo)識，簡易包裝的食品標(biāo)簽標(biāo)識是否符合要求，對不規(guī)范的地方及時指出。

通過檢查發(fā)現(xiàn)，部分小作坊存在加工場所衛(wèi)生狀況差、食品從業(yè)人員健康證過期、記錄不全等問題，執(zhí)法人員已責(zé)令相關(guān)食品加工小作坊限期整改，下一步，該局將繼續(xù)加強對食品加工小作坊的監(jiān)督檢查，不斷規(guī)范小作坊加工行為，切實凈化食品加工環(huán)境，確保食品安全。