中國食品安全網(wǎng)訊（趙澤瑞）內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟市場監(jiān)管局緊扣全國餐飲質(zhì)量安全提升三年行動“餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年”主題，以人員培訓(xùn)為重點，著力解決從業(yè)人員“不懂法、難整改”等突出問題，提升食品安全管理人員能力和餐飲從業(yè)人員素質(zhì)，為錫林郭勒盟餐飲服務(wù)食品安全工作打下良好基礎(chǔ)。今年以來，共開展線上專題培訓(xùn)11次，142132人次從業(yè)人員參加培訓(xùn)，5564家餐飲服務(wù)提供者專職或兼職食品安全管理員完成了測試考核。

錫林郭勒盟市場監(jiān)管局通過培訓(xùn)提升食品安全管理人員能力和餐飲從業(yè)人員素質(zhì)

突出培訓(xùn)重點。印發(fā)了《餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年工作實施方案》，明確了培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式和培訓(xùn)要求。邀請擁有豐富理論知識和一線監(jiān)管經(jīng)驗的餐飲食品安全專家，通過列舉豐富生動的案例，用通俗易懂的語言，對餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、違法行為處罰、預(yù)防食品安全事故和食源性疾病等內(nèi)容進(jìn)行講解。培訓(xùn)過程中，參訓(xùn)人員與專家現(xiàn)場連線答疑釋惑，解決餐飲服務(wù)日常管理中存在的實際問題。

擴(kuò)大培訓(xùn)覆蓋率。開通了網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)平臺微信小程序，定期通過網(wǎng)絡(luò)直播形式對錫林郭勒盟餐飲單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、從業(yè)人員開展網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)。參訓(xùn)人員只需掃描二維碼注冊后即可觀看直播課程，平臺還設(shè)置了回看功能，從業(yè)人員因故不能參加線上直播培訓(xùn)可通過掃描二維碼回看，進(jìn)一步提升了培訓(xùn)的覆蓋率和應(yīng)用效果。?

確保培訓(xùn)效果。將《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范宣傳冊》和《錫林郭勒盟餐飲服務(wù)單位食品安全法律責(zé)任清單》等資料電子版發(fā)給各餐飲單位，作為餐飲服務(wù)提供者內(nèi)部日常培訓(xùn)材料，督促其抓好自學(xué)。線上培訓(xùn)結(jié)束后，統(tǒng)一組織對錫林郭勒盟餐飲服務(wù)提供者食品安全管理人員進(jìn)行線上考核，考核合格者頒發(fā)電子培訓(xùn)合格證書。