呼和浩特強化“蒙冷鏈”培訓 筑牢冷鏈食品防疫線

中國食品安全網訊（徐紅偉 王再明）自2020年12月31日“蒙冷鏈”食品追溯系統(tǒng)推行至今，呼和浩特市市場監(jiān)管局壓實責任，圍繞進口冷鏈食品所涉及的銷售、生產、貯存、餐飲服務等生產經營主體，在各旗縣區(qū)集中開展六場“蒙冷鏈”食品追溯系統(tǒng)應用培訓。截至到1月10日，全市各進口冷鏈食品生產經營主體通過“蒙冷鏈”食品追溯系統(tǒng)共完成注冊（包括冷庫經營主體）1026戶，共計發(fā)碼量703個。

培訓現(xiàn)場

冷鏈食品安全與防疫工作緊密相連，為適應疫情防控工作的形勢發(fā)展需要，實現(xiàn)“一物一碼可追溯”迫在眉睫。在推廣“蒙冷鏈”系統(tǒng)工作中，呼和浩特市市場監(jiān)管局采取“線上、線下”多種方式進行普及化培訓，線上主要通過將相關企業(yè)加入“呼市蒙冷鏈微信群”，在工作群里做操作指導和答疑解惑。線下通過投屏展示，現(xiàn)場指導企業(yè)進行注冊，保證冷鏈食品生產經營主體會操作能應用。

在線下的培訓中，相關技術人員重點講解“首站登記”、“首岸登記”，并現(xiàn)場演示“蒙冷鏈”應用系統(tǒng)的注冊及使用流程。通過手機投屏方式實現(xiàn)與現(xiàn)場冷鏈食品生產經營主體共同操作系統(tǒng)應用，通過分步驟講解、同時間操作，保證不同進口冷鏈食品生產經營主體學習進度的統(tǒng)一。在每次培訓結束后，呼和浩特市市場監(jiān)管局工作人員與進口冷鏈食品生產經營主體進行互動交流，重點研究探討進口冷鏈食品生產經營主體存在的共性問題，著力化解進口冷鏈食品生產經營主體存在的差異性問題，確?！懊衫滏湣毕到y(tǒng)應用與進口冷鏈食品生產經營主體所經營的實際內容相契合。下一步，呼和浩特市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大推廣力度，對未入駐的進口冷鏈食品生產經營主體盡快完成“蒙冷鏈”注冊賦碼工作，完善進口冷鏈食品追溯信息。指導監(jiān)管人員應用“蒙冷鏈”監(jiān)管系統(tǒng)，充分利用信息化手段落實好疫情防控工作。打通服務梗阻，對“蒙冷鏈”系統(tǒng)推廣運行中存在的使用問題進行收集匯總，進一步完善相關操作，充分發(fā)揮追溯功能作用。