每年重陽時節(jié)前后，赤水河畔都會迎來一年一度的釀酒盛事——下沙。重陽下沙，是醬香型白酒釀造的傳統(tǒng)習俗，寓意著順應天時、遵古訓、敬畏自然、感恩天地。10月13日，茅臺鎮(zhèn)的金醬酒業(yè)迎來了一年一度的下沙典禮，開啟了新一輪的釀造周期。

汪家燒坊傳承人汪相桂、金醬酒業(yè)創(chuàng)始人汪洪彬、金醬酒業(yè)董事長汪傳捷、仁懷市酒業(yè)協(xié)會常務副會長劉幫濤、中國酒史學家王賽時、海納機構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜及各地經(jīng)銷商代表、媒體代表、制酒工人代表等共同見證了這一重要時刻。

重陽下沙 金醬酒業(yè)邁入新階段

下沙祈福典禮在陣陣鼓樂聲中拉開序幕，沃盥取酒、增添五谷、行祭酒禮等傳統(tǒng)儀式一一呈現(xiàn)，表達了釀酒人對大自然的敬畏之心。

仁懷市酒業(yè)協(xié)會常務副會長、秘書長劉幫濤在致辭中表示，2025年度下沙釀酒，標志著金醬酒業(yè)開啟了新一輪的釀酒盛事，既是對自然感恩的表達，也是對傳統(tǒng)工藝的執(zhí)著，體現(xiàn)著釀酒人對大自然的敬畏。

在活動上，中國酒史學家王賽時撰寫的《汪家燒坊傳承賦》正式發(fā)布。汪家燒坊的第六代、第七代和第八代傳承人汪相桂、汪洪彬、汪傳捷依次在賦上簽名，傳承的火種在這一刻被點燃。

汪傳捷在發(fā)言中表示：“從我的曾祖父創(chuàng)立汪家燒坊至今，歷經(jīng)數(shù)代人的努力，始終保持著對傳統(tǒng)釀酒技藝的尊重與熱愛，同時不斷探索著如何讓這份古老的藝術(shù)煥發(fā)新生。從父輩手中接過這份沉甸甸的責任，不僅接過了一個企業(yè)的未來，更是承接了對傳統(tǒng)釀酒工藝的堅守與傳承?！?/p>

金醬酒業(yè)下沙大典展現(xiàn)了老一輩釀酒匠人的匠心與工藝，也彰顯了年輕一代釀酒人對時代的洞察力和創(chuàng)新精神，為金醬酒業(yè)新一輪次的釀造開了個好頭，也開啟了企業(yè)堅守品質(zhì)、傳承創(chuàng)新的新征程。

韌性增長 堅持醬酒長期主義

金醬酒業(yè)，坐落于茅臺鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)。作為遵義市的十大名酒企業(yè)，其歷史可以追溯到1909年，由汪家祖先汪斗南創(chuàng)辦的汪家燒坊。自1996年正式成立以來，金醬酒業(yè)通過堅持真實產(chǎn)能、真實儲能、真實年份的品牌信譽，和“文化力、銷售力、產(chǎn)品力、執(zhí)行力”的品牌力，在激烈的行業(yè)競爭中穩(wěn)步前行。

在白酒行業(yè)，“噸位決定地位、產(chǎn)能為王”的說法早已深入人心。而金醬酒業(yè)正是茅臺鎮(zhèn)保持庫存基酒優(yōu)勢的企業(yè)之一。2015年，金醬酒業(yè)斥資2億建立了茅臺鎮(zhèn)第一家生態(tài)酒莊——金醬生態(tài)酒莊，開創(chuàng)了茅臺鎮(zhèn)白酒工業(yè)與文化旅游有機融合的先例。2022年投入使用的金醬酒谷，年生產(chǎn)能力達7000噸，儲酒能力已近3萬噸。其優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能和充足儲能為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展與價值再造提供了堅實的保障。

在同期舉辦的2024年全國經(jīng)銷商大會上，汪傳捷指出，金醬酒業(yè)將繼續(xù)秉承質(zhì)量至上的發(fā)展理念，矢志不渝地提升產(chǎn)品質(zhì)量與服務水平，以靈活應對市場需求的多元化趨勢。

對于金醬酒業(yè)2025的具體工作部署，金醬酒業(yè)副總經(jīng)理、股份公司總經(jīng)理刁立強提出產(chǎn)品、品牌、體驗、渠道、組織、模式的六大全面升級、兩大經(jīng)營策略、三大實現(xiàn)途徑、五項核心工作的具體要求。他表示，金醬酒業(yè)將努力提升團隊認知，通過流程優(yōu)化和聚焦價值去全面提高企業(yè)競爭力，在變革中奮進。

海納機構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜對醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展表示高度看好，他認為醬香型白酒高成本、高品質(zhì)、高價值的香型優(yōu)勢沒有變；迎合少喝酒、喝好酒需求的消費優(yōu)勢沒有變；全國化、品牌化、集中化的發(fā)展優(yōu)勢沒有變。

在此背景下，金醬酒業(yè)經(jīng)多年發(fā)展，形成了3個優(yōu)勢：一是品牌優(yōu)勢，“好醬香，金醬造”的品牌認知，近期又啟動了金醬酒業(yè)大曲醬香酒年份酒團體標準認證工作。二是規(guī)模優(yōu)勢，金醬酒谷+金醬酒莊的雙基地優(yōu)勢，在仁懷醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)獨樹一幟，是酒旅融合發(fā)展的重要基礎(chǔ)。三是市場優(yōu)勢。在山東、河南等市場，金醬已經(jīng)是有消費用戶基礎(chǔ)的成熟品牌。

目前，金醬酒業(yè)在河南、山東、福建、四川等地市場已擁有廣泛的消費用戶基礎(chǔ)。隨著300-400元價格帶在商務宴請等細分領(lǐng)域的強勢崛起，金醬酒業(yè)正迎來新一輪的市場機遇。業(yè)內(nèi)人士認為，金醬酒業(yè)對產(chǎn)能質(zhì)量與品質(zhì)指標的嚴格要求已走在行業(yè)前列，憑借對市場的深刻洞察與長期積累的實力，金醬酒業(yè)將在品質(zhì)提升、品牌建設(shè)、企業(yè)管理優(yōu)化及客戶服務等多個維度全面發(fā)力，在醬酒市場的激烈競爭中脫穎而出，實現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)健增長。