中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（歐雅婷）時(shí)維金秋，序?qū)儇S收，丹桂飄香，萬(wàn)物沉醉。11月22日至28日，丹泉酒業(yè)迎來(lái)了年度盛典——“洞藏封壇，傳世丹泉”2024封壇大典?丹泉洞藏封壇文化節(jié)。這場(chǎng)文化盛宴在廣西河池市南丹縣丹泉酒廠盛大啟幕，數(shù)百位丹泉壇主從五湖四海齊聚于此，共同感受千年封壇文化的魅力。

圖片來(lái)源：丹泉酒業(yè)

歲月封藏，重塑丹泉文化新高度

11月23日上午，隨著鼓樂(lè)齊鳴，2024“丹泉洞藏封壇大典”觀禮儀式正式拉開(kāi)帷幕。這一儀式代表著丹泉將中華千年酒文化與現(xiàn)代文明巧妙融合，創(chuàng)新性地打造出丹泉獨(dú)有的封壇文化范式的重要時(shí)刻。大典現(xiàn)場(chǎng)，鼓聲震天，樂(lè)音悠揚(yáng)，各位領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓緩緩步入祭壇，每一步都遵循古禮，恭請(qǐng)酒神、登臺(tái)祭祀、凈手焚香、三獻(xiàn)祈佑、獻(xiàn)酒行禮，整個(gè)過(guò)程莊重而神圣，仿佛穿越時(shí)空，連接起丹泉千年的釀酒歷史。

丹泉酒的釀造歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。河池南丹的釀酒始于秦漢，興于唐宋。這里氣候宜人、水質(zhì)甘甜，釀酒之風(fēng)盛行于街頭巷尾，代代相傳。唐朝詩(shī)人曹唐在《漢武帝于宮中宴西王母》詩(shī)中，曾明確記載了漢武帝用丹泉酒供奉西王母的盛大場(chǎng)景，這為丹泉酒賦予了深厚的歷史文化底蘊(yùn)。一代代丹泉人秉持匠心，將釀酒技藝代代相傳，鑄就了丹泉酒的傳世佳釀。如今，丹泉已被商務(wù)部評(píng)為“中華老字號(hào)”。

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自2015年首屆丹泉封壇大典起，丹泉洞藏封壇文化節(jié)已成為展現(xiàn)丹泉文化底蘊(yùn)、品質(zhì)追求及工藝精髓的重要窗口。通過(guò)對(duì)歷史、文化、工藝的多維度展示，丹泉不僅將千年的文化底蘊(yùn)呈現(xiàn)給世人，更將這份厚重的歷史傳承至市場(chǎng)，使丹泉成為獨(dú)具魅力的文化符號(hào)。

河池市政協(xié)副主席韋祖林在致辭中強(qiáng)調(diào)：“丹泉作為重點(diǎn)龍頭企業(yè)，為河池市的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)了重要力量。河池市委、市政府一直高度重視和重點(diǎn)扶持丹泉發(fā)展，著力將丹泉打造成為‘廣西第一，全國(guó)十強(qiáng)’白酒品牌，不斷增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力。”他提到，河池地處云貴高原南麓，擁有得天獨(dú)厚的自然條件，是中國(guó)首個(gè)地級(jí)世界長(zhǎng)壽市，獨(dú)特的自然資源稟賦為釀好河池美酒創(chuàng)造了一流的環(huán)境。同時(shí)，丹泉集團(tuán)通過(guò)投資建設(shè)丹泉小鎮(zhèn)、南丹礦物溫泉等全域旅游項(xiàng)目，已初步形成了酒旅融合發(fā)展新格局，具備進(jìn)軍百億企業(yè)的條件。

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南丹縣人大常委會(huì)主任楊承勇在致辭中提到，在自治區(qū)“振興桂酒”戰(zhàn)略引領(lǐng)下，丹泉酒業(yè)不斷提升酒旅融合，以卓越的品質(zhì)、過(guò)硬的技術(shù)、一站式的服務(wù)和獨(dú)特的文化引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。南丹縣將全力支持丹泉酒業(yè)上市發(fā)展，加快推動(dòng)“百億丹泉”的實(shí)現(xiàn)。

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丹泉集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)吳榮全在致辭中表示，丹泉的愿景是“不求五百?gòu)?qiáng)，爭(zhēng)做五百年”，使命是“為人民創(chuàng)造美好生活的產(chǎn)品、服務(wù)和利他精神”，價(jià)值觀是“做追求卓越的長(zhǎng)期主義者”，經(jīng)營(yíng)理念是堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以客戶為中心、以消費(fèi)者為核心。為商家和消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和高質(zhì)量的服務(wù)，這才是丹泉營(yíng)銷的本質(zhì)。在現(xiàn)場(chǎng)，吳榮全倡導(dǎo)大家要少喝酒、喝好酒、喝有意義、高價(jià)值的酒，封壇酒是最好的選擇，具有品鑒、情感、投資、收藏等多重價(jià)值。

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此次封壇大典不僅是一次丹泉文化的傳承與展示，更是一次對(duì)未來(lái)的美好期許，對(duì)丹泉未來(lái)發(fā)展的堅(jiān)定信心，讓每一位參與者都感受到了丹泉文化的獨(dú)特魅力和深厚底蘊(yùn)。

沉浸式互動(dòng)體驗(yàn)，解鎖封壇新玩法

今年的丹泉洞藏封壇文化節(jié)，徹底顛覆了傳統(tǒng)觀賞性活動(dòng)的模式，成為一場(chǎng)全方位的沉浸式體驗(yàn)盛宴。丹泉酒業(yè)精心策劃了多個(gè)互動(dòng)板塊，讓每一位嘉賓都能從“看客”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皡⑴c者”，深度體驗(yàn)丹泉釀酒工藝與洞藏封壇的魅力。

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在風(fēng)景如畫的歌婭思谷，丹泉特別設(shè)置了藏壽專區(qū)，這里不僅是自然風(fēng)光的展示，更是南丹長(zhǎng)壽文化的縮影。當(dāng)?shù)氐拈L(zhǎng)壽老人為封壇嘉賓贈(zèng)送長(zhǎng)壽禮，傳遞祝福，讓嘉賓在濃厚的文化氛圍中感受到丹泉酒的長(zhǎng)壽基因和獨(dú)特魅力。

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走進(jìn)釀酒車間，匠心專區(qū)成為嘉賓們打卡的熱門地點(diǎn)。在這里，嘉賓們可以親身體驗(yàn)12987大曲坤沙工藝，參與下沙投料，親眼見(jiàn)證一瓶酒的誕生。這種身臨其境的體驗(yàn)，讓嘉賓對(duì)丹泉釀酒工藝有了更加直觀和深刻的認(rèn)識(shí)，也讓丹泉酒的匠心精神得以傳承和發(fā)揚(yáng)。

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在丹泉研究院的調(diào)酒專區(qū)，嘉賓們更是過(guò)足了調(diào)酒師的癮。在丹泉工程師的悉心指導(dǎo)下，嘉賓們親自調(diào)制一瓶專屬醬酒，不僅滿足了他們對(duì)調(diào)酒的好奇心和探索欲，更讓他們深刻感受到了丹泉酒的品質(zhì)與獨(dú)特風(fēng)味。

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此外，洞天酒海里的封壇專區(qū)成為整個(gè)文化節(jié)的重中之重。洞天酒海以其恒溫、恒濕、恒風(fēng)、恒氧的洞藏環(huán)境，為丹泉酒提供了得天獨(dú)厚的陳化老熟條件，洞藏一年相當(dāng)于洞外儲(chǔ)藏?cái)?shù)年，使得丹泉酒品質(zhì)卓越，稀缺性極高，極具收藏價(jià)值。正是這樣的洞藏環(huán)境，吸引了眾多消費(fèi)者前來(lái)丹泉封壇。嘉賓們?cè)谶@里鄭重完成選壇、取酒、落鎖、封壇等一系列莊重而神圣的儀式，親身體驗(yàn)了封壇的全過(guò)程，感受到了丹泉酒深厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的洞藏魅力。

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有參與人士感慨道，在此次丹泉洞藏封壇文化節(jié)上，沉浸式互動(dòng)體驗(yàn)不僅極大地提升了活動(dòng)的趣味性與互動(dòng)性，還讓他們對(duì)丹泉酒有了全新的認(rèn)識(shí)和深刻感受，成為他們?nèi)松幸欢坞y忘的美好回憶。

丹泉酒旅融合，匠心鋪就持續(xù)發(fā)展之路

傳承和發(fā)揚(yáng)白酒文化的同時(shí)，丹泉酒業(yè)也在積極探索酒旅融合的新模式。歷經(jīng)68年匠心傳承，丹泉始終秉承“不求五百?gòu)?qiáng)，爭(zhēng)做五百年”的經(jīng)營(yíng)理念，累計(jì)投資70多億元，為釀制丹泉酒打造了完整的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，疊加形成第四產(chǎn)業(yè)——一種酒旅融合、休閑度假、沉浸體驗(yàn)的生活方式。

圖片來(lái)源：丹泉酒業(yè)

據(jù)了解，丹泉投資建設(shè)的吉尼斯世界紀(jì)錄最大的藏酒洞——洞天酒海等4處國(guó)家 4A級(jí)旅游景區(qū)、5家星級(jí)酒店等全域旅游項(xiàng)目已成為丹泉文化的重要載體。這些文化載體不僅推動(dòng)丹泉的全國(guó)化發(fā)展，也讓丹泉能夠深度占有消費(fèi)者心智。

憑借此次洞藏封壇大典的契機(jī)，丹泉帶領(lǐng)嘉賓們進(jìn)行了酒旅融合的深度體驗(yàn)，探秘洞天酒海，歌婭思谷迎賓晚宴及礦物溫泉酒店星光晚宴，宴后參與當(dāng)?shù)伢艋鹜頃?huì)，沉浸式體驗(yàn)白褲瑤民俗風(fēng)情，讓客戶沉浸式的溯源丹泉美酒基因，深切感受世界長(zhǎng)壽市河池南丹的養(yǎng)生文化與天地靈氣。

圖片來(lái)源：丹泉酒業(yè)

通過(guò)封壇大典的各個(gè)環(huán)節(jié)，丹泉不僅強(qiáng)化了其釀酒工藝和洞藏基因的品牌印象，還促進(jìn)了客戶封壇意愿的提升。嘉賓們?cè)谟斡[中了解丹泉、品味丹泉，進(jìn)而促成了封壇之舉。這一過(guò)程中，丹泉不僅展現(xiàn)了其深厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的品牌魅力，更走出了一條匠心鋪就的持續(xù)發(fā)展之路。

目前，丹泉酒廠的年產(chǎn)量已達(dá)1.5萬(wàn)噸，儲(chǔ)酒量達(dá)8.7萬(wàn)噸，價(jià)值超過(guò)400億元。丹泉的產(chǎn)品質(zhì)量和品牌得到了廣大商家和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。未來(lái)，丹泉將繼續(xù)以匠心精神為引領(lǐng)，以酒旅融合為動(dòng)力，推動(dòng)丹泉酒文化的傳承與創(chuàng)新，為白酒行業(yè)的發(fā)展注入新的活力。