北京中和歸元健康管理有限公司總經(jīng)理、貴州貴酒運營負責(zé)人孫中華致辭?圖片來源：貴州貴酒集團

貴州貴酒封藏酒全國總運營公司品牌宣傳中心負責(zé)人王煒東在現(xiàn)場進行了專題講座，對醬香型酒的歷史以及制作工藝進行了講解，他指出醬酒的歷史最早可追溯到西漢時期，醬酒因有豆類發(fā)酵時的醬香味而聞名?，F(xiàn)代醬酒釀造工藝簡稱為“12987”，端午制曲、重陽下沙、1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，經(jīng)過如此繁復(fù)的工藝釀造出來的醬酒，還需要再經(jīng)過五年以上的窖藏，才能投放到市場上，因此，醬酒的價格通常較為高昂。

隨后，王煒東對貴州貴酒進行了較為詳細的介紹：貴州貴酒在1950年建廠，當(dāng)時貴陽市政府整合了144家釀酒作坊，集百家所長成立了“貴陽聯(lián)營酒廠”，這便是貴酒的前身，1968年轉(zhuǎn)為“國營貴陽酒廠”，隨后2016年被國家名酒廠、中國白酒行業(yè)“棉柔工藝”鼻祖的洋河股份收購，故貴州貴酒經(jīng)歷了創(chuàng)新工藝，以“棉柔醬香”的獨特風(fēng)格在醬香酒市場上獨領(lǐng)風(fēng)騷。多年來貴州貴酒先后榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、貴州省名酒及國際博覽會金獎等多個國內(nèi)外獎項。目前國內(nèi)白酒行業(yè)已經(jīng)邁向了醬香時代，2020年醬香酒銷售額為1550億元，以8%的行業(yè)產(chǎn)量取得了26%的營收占比，從數(shù)據(jù)上可以看出醬酒逐漸被更多的人認可。

孫中華在致辭中表示，貴州貴酒之所以“貴”正是因為它產(chǎn)量的稀缺，貴州貴酒一年的產(chǎn)量僅有7000噸，也正因如此貴酒在選擇合作經(jīng)銷商時尤為謹慎，計劃河北省布局三家經(jīng)銷商，分別在石家莊、唐山、武安三地。洋河股份計劃在未來的3至5年內(nèi)將貴州貴酒打造成醬香型白酒的典范，集團已經(jīng)開始加大宣傳力度，在央視頻道、相關(guān)省市電視臺、以及各大高鐵站等都可以看到貴酒的宣傳廣告，希望各大商家能支持貴州貴酒封藏酒。

彭飛在致辭中表示，在貴州貴酒集團有限公司的大力支持下，經(jīng)過一段時間的精心策劃，邯鄲武安貴州貴酒封藏酒運營公司今天正式開業(yè)。邯鄲武安有山有水有文化，此次貴州貴酒封藏酒落戶邯鄲武安，為邯鄲武安注入了新的文化元素。貴州貴酒封藏酒濃縮了醬酒千年文化，是我們多次實地考察、調(diào)研、品鑒后，從眾多品牌中千挑萬選而來的美酒，相信貴州貴酒封藏酒的高貴品質(zhì)在邯鄲武安發(fā)揚光大。