中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（韓春林）為推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，切實(shí)守牢2024年秋季校園食安底線，為師生營(yíng)造安全、健康的飲食環(huán)境，近日，五臺(tái)山風(fēng)景名勝區(qū)管理委員會(huì)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展了秋季校園食品安全檢查。

針對(duì)前期學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查工作中，對(duì)學(xué)校食堂流程布局不合理、功能區(qū)分不規(guī)范、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備不完善、損壞、陳舊老化、不能滿足食品安全需要等突出問題進(jìn)行全面排查后，五臺(tái)山風(fēng)景名勝區(qū)管理委員會(huì)市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)格按照餐飲管理相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)食堂的設(shè)計(jì)布局、設(shè)施設(shè)備配置，功能區(qū)域劃分等事項(xiàng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，推進(jìn)景區(qū)3所校園食堂開展改造提升工作，進(jìn)一步夯實(shí)校園食品安全基礎(chǔ)。同時(shí)與衛(wèi)生健康部門聯(lián)合發(fā)放“三防”設(shè)施100余件，配餐間增設(shè)消毒燈，全景區(qū)所有學(xué)校食堂新增或更換防鼠設(shè)施30余處，防蠅防塵設(shè)備12余處，清洗消毒設(shè)備6余臺(tái)，油煙機(jī)2臺(tái)，為秋季開學(xué)保障學(xué)生吃上美味、可口、安全的第一餐，提供了良好條件。

此次專項(xiàng)檢查，監(jiān)管人員重點(diǎn)對(duì)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、食品安全總監(jiān)和食品安全員履職情況、從業(yè)人員健康管理和“日管控、周排查、月調(diào)度”管理制度實(shí)施、進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票、食品留樣制度落實(shí)、食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔、原材料采購及儲(chǔ)存、食品加工操作、餐具清洗消毒、食品安全公示等環(huán)節(jié)逐項(xiàng)查看，進(jìn)一步規(guī)范落實(shí)，就做好校園食品安全工作提出了具體要求，同時(shí)要求學(xué)校負(fù)責(zé)人切實(shí)履職到位、管理到位、查擺到位，親自參與食堂自查，定期調(diào)度食品安全工作，全力守護(hù)全校師生食品安全。

截至目前，五臺(tái)山風(fēng)景名勝區(qū)管理委員會(huì)市場(chǎng)監(jiān)督管理局共出動(dòng)監(jiān)管執(zhí)法人員50人次，檢查學(xué)校23家次，發(fā)現(xiàn)問題60個(gè)，下發(fā)責(zé)令整改通知書17份，現(xiàn)整改問題60個(gè)，立案1起。景區(qū)5家學(xué)校食品、餐具和學(xué)校供菜單位已進(jìn)行全覆蓋抽檢。針對(duì)前期學(xué)校整改情況，該局對(duì)五臺(tái)山實(shí)驗(yàn)幼兒園學(xué)生家長(zhǎng)發(fā)放調(diào)查問卷表100余份，家長(zhǎng)對(duì)飯菜的營(yíng)養(yǎng)搭配以及價(jià)格合理表達(dá)了高度認(rèn)可。下一步，該局將會(huì)進(jìn)一步強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，開展聯(lián)合行動(dòng)，確保問題整改到位、風(fēng)險(xiǎn)排查到位，形成工作閉環(huán)，守護(hù)好師生們“舌尖上的安全”。