本報(bào)訊 （沈賡前 記者黃永建）近日，山西省晉中市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市食用農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)和食品批發(fā)市場(chǎng)，推行食品銷售“一票通”追溯管理制度，全面落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，提高食品質(zhì)量安全保障水平。
“一票通”追溯管理主要是通過票據(jù)載體實(shí)現(xiàn)追溯管理，票據(jù)樣式設(shè)計(jì)為交易清單式，“票隨貨走、隨走隨記”，供貨方、進(jìn)貨方只需記錄好“一票通”票據(jù)并保存好相關(guān)記錄清單即可實(shí)現(xiàn)食品安全可追溯。通過推行“一票通”追溯管理制度督促經(jīng)營(yíng)者自覺執(zhí)行食品安全自律制度，健全食品安全可追溯體系，強(qiáng)化對(duì)全市流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)的全面監(jiān)控。
該局從今年8月份開始，首先在全市范圍內(nèi)的食品批發(fā)單位推行“一票通”追溯制度。通過“批發(fā)規(guī)范零售，零售可以溯源”，確保食品源頭可溯、去向可查、安全可控。
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