中國食品安全網(wǎng)訊（沈賡前?記者?黃永建）自2020年上半年以來，按照臨汾市委市政府和市疫情防控領(lǐng)導(dǎo)組的統(tǒng)一部署，臨汾市市場監(jiān)督管理局積極主動創(chuàng)新監(jiān)管方式，分步推進全市食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊的疫情防控、復(fù)工復(fù)產(chǎn)等工作，切實保障疫情期間食品生產(chǎn)企業(yè)的穩(wěn)定運轉(zhuǎn)。

迎戰(zhàn)疫情

自2020年1月26日開始，臨汾市市場監(jiān)督管理局積極配合全市各部門的疫情防控工作，安排部署了全市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的新冠肺炎疫情防控工作，下發(fā)《臨汾市市市場監(jiān)督管理局關(guān)于加強全市食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊疫情防控的緊急通知》；遵照山西省市場監(jiān)管局要求，督促全市食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊建立應(yīng)急預(yù)案或制度，對人員和車輛進入廠區(qū)進行嚴密管控，配齊用好疫情防控相關(guān)設(shè)備，鼓勵重點食品生產(chǎn)企業(yè)主動與疫情防控指揮部門對接、聯(lián)動，做好物資（產(chǎn)品）支援準備；并嚴格落實進貨查驗制度、清潔消毒制度、員工健康管理制度，積極配合臨汾市委市政府進行疫情防控，安排骨干力量參加全市疫情防控督察組和全市疫情防控的應(yīng)急值班工作。

助企脫困

為確保臨汾市復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作的有序開展，臨汾市市場監(jiān)督管理局制定印發(fā)了《臨汾市食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊復(fù)工后新型冠狀病毒感染疫情防控應(yīng)急預(yù)案》，積極指導(dǎo)全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)，落實復(fù)工后的疫情防控工作。在明確防控原則的基礎(chǔ)上，不遺余力幫助企業(yè)開展摸底登記、全面整治環(huán)境衛(wèi)生、減少人員聚集、快速應(yīng)急救治、建立進出管理制度等工作，及時上報《臨汾市復(fù)工復(fù)產(chǎn)風(fēng)險防控統(tǒng)計表》，想盡一切辦法幫助企業(yè)脫困。截止目前，全市299家食品生產(chǎn)企業(yè)，已復(fù)工復(fù)產(chǎn)169家，復(fù)產(chǎn)率56.5%；497家食品小作坊，已復(fù)工復(fù)183家，復(fù)產(chǎn)率36.8%，整體局面呈現(xiàn)向好態(tài)勢。

推進日常
????為全面推動臨汾市的食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，根據(jù)山西省市場監(jiān)管局下發(fā)的工作要點，臨汾市市場監(jiān)督管理局制定印發(fā)了《臨汾市2020年食品生產(chǎn)監(jiān)管工作要點》，給今年全市的食品生產(chǎn)監(jiān)管工作確定了目標和重點。市級層面，全年完成至少30家重點食品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)督檢查，推動完成全市乳制品、肉制品、白酒、食醋和保健品等重點食品品種的食品安全信息化追溯體系的建立。縣級以下，按照年度計劃完成食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊的日常監(jiān)督檢查，并完成食品安全追溯體系的建立。

隱患治理
????根據(jù)山西省市場監(jiān)管局安排，臨汾市市場監(jiān)管局印發(fā)了《臨汾市食品生產(chǎn)安全風(fēng)險隱患排查治理方案》，要求全市上下充分利用食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查全面排查食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品生產(chǎn)安全風(fēng)險隱患。截止目前，共排查食品生產(chǎn)企業(yè)169家，對排查出來的安全隱患，認真落實隱患整改工作責(zé)任制，均已整改到位。對反復(fù)出現(xiàn)舉報投訴和在國家監(jiān)督抽查中出現(xiàn)食品安全指標不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)，采取加大檢查頻次和加大檢查項目的措施，找出并排除存在的食品安全風(fēng)險隱患。

攻堅克難

對于如何治理“三小”作坊，是市場監(jiān)管部門的難點所在，臨汾市市場監(jiān)管局主動從難點入手，對各縣（市、區(qū)）市監(jiān)局下發(fā)了《關(guān)于進一步加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管的通知》，進一步落實食品安全主體責(zé)任，嚴格要求小作坊開辦者加強食品原料和輔料的采購、驗收、貯存及投料管理，對生產(chǎn)加工、產(chǎn)品包裝、貯存銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行風(fēng)險控制，嚴格要求小作坊執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度和小作坊食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范，保證生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)設(shè)備清潔、生產(chǎn)管理合規(guī)。同時，嚴格落實督查督導(dǎo)的職責(zé)，確?；鶎颖O(jiān)管單位抓好監(jiān)管責(zé)任的落實。截止目前，臨汾市場監(jiān)管局共排查食品小作坊183家，對排查出來的安全隱患，均已整改到位。