?記者從大同市平城區(qū)市場監(jiān)督管理局獲悉，平城區(qū)以“山西省省級食品安全示范區(qū)”創(chuàng)建為契機，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控、違法嚴懲，全力推進“省級食品安全示范區(qū)”創(chuàng)建，并圍繞讓人民群眾吃得放心、吃得安心，提高群眾對食品安全的知曉率、滿意度及對創(chuàng)建省級食品安全示范區(qū)的支持率等方面采取了一系列新舉措。

為推動全區(qū)創(chuàng)建工作順利啟動，該區(qū)成立了創(chuàng)建省級食品安全示范區(qū)領導組，區(qū)政府分別與37家成員單位簽訂的《食品安全目標責任書》，明確各成員單位主要負責人為第一責任人，對全區(qū)食品安全工作認真進行分析，并要求各有關部門按照部門職責，分工合作，共創(chuàng)食品安全示范區(qū)，形成了以區(qū)相關職能部門為指導，區(qū)食品安全監(jiān)督員為主力的食品安全監(jiān)管網絡，區(qū)、鄉(xiāng)（街道)、村（社區(qū)）三級全覆蓋。該區(qū)強化企業(yè)主體責任，嚴格許可準入管理，全區(qū)10048家食品生產經營企業(yè)健全了食品安全管理制度，全面落實企業(yè)自查制度、原輔料進貨查驗記錄制度、產品出廠檢驗記錄制度、不合格品處理制度、食品召回制度、食品安全追溯制度、臨期食品處置制度等，確保了食品安全。還針對重點時段、重點地區(qū)、重點環(huán)節(jié)和重點品種，全面落實食品安全各個環(huán)節(jié)監(jiān)管責任，堅持“整治”和“機制”兩手抓、兩手硬，全方位構建食品安全長效監(jiān)管體系，切實打造“食品安全放心工程”。為有效提升食品安全意識,示范創(chuàng)建期間還組織開展了食品從業(yè)人員的學習培訓工作。

據了解，目前平城區(qū)有食品生產企業(yè)22家，已全部建立了食品安全信用檔案。一家肉制品生產企業(yè)已建立并落實食品原產地追溯制度，確保生產企業(yè)管理水平不斷提高。依托國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)（部門協(xié)同監(jiān)管平臺-山西），對全區(qū)重點食品生產經營企業(yè)實現了動態(tài)監(jiān)管。為加強信用管理，區(qū)食安辦出臺了《平城區(qū)食品安全聯(lián)合懲戒制度》，各成員單位以“零容忍”態(tài)度，嚴厲打擊各類違法違規(guī)行為，懲處食品安全犯罪。

疫情期間，平城區(qū)新冠肺炎疫情防控領導小組統(tǒng)一部署，區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)體局、區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合組成區(qū)學校復學驗收組陸續(xù)對全區(qū)范圍7所高校食堂、13所中職學校食堂、1所校外培訓機構食堂、1所特殊教育學校食堂、33所高初中學校食堂、158所幼兒園食堂進行了全面的食品安全檢查驗收。利用食品快檢車，采用快速檢驗方法，對學校食堂使用的蔬菜等食品原料和消毒餐飲具進行了隱患篩查，有力保障了復學學校師生安全有序返校。陸續(xù)組織開展了春、秋季學校食堂食品安全專項檢查，學校（含托幼機構）及其周邊食品安全專項整治工作，食品環(huán)節(jié)漠視群眾利益專項整治工作，網絡餐飲食品安全專項檢查，旅游景區(qū)食品安全專項檢查等工作。

此外，平城區(qū)實現了農資定點銷售，制定并落實了農資購買索證索票、經營臺賬等管理制度，100%執(zhí)行高毒農藥定點經營管理制度。全區(qū)6個食用農產品批發(fā)市場建立食品快速檢測室，全部開展食品快檢工作,并全面建立監(jiān)管檔案。餐廚廢棄物處理體系基本建立，平城區(qū)餐飲服務單位嚴格規(guī)范餐廚廢棄物處理程序，餐廚廢棄物全部由大同市馳奈能源科技有限公司負責集中回收和無害化處置?！叭　本C合治理成效顯著，目前，全區(qū)11家食品小作坊、5581家食品小經營店，全部完善了企業(yè)資料，落實了亮證經營、安全承諾、票據留存等管理要求。同時，平城區(qū)市場監(jiān)督管理局充分發(fā)揮示范引領作用，規(guī)范建設“鼓樓東街”特色餐飲示范一條街；對餐飲服務單位進行食品安全監(jiān)督量化分級管理，嚴格按等級進行監(jiān)督檢查；積極開展學校食堂“明廚亮灶”建設，目前全區(qū)213家學校食堂，全部實現“明廚亮灶”。（高燕）