中國食品安全網(wǎng)訊（沈賡前?記者黃永建）?9月28日，由太原市市場監(jiān)管局號召，山西會館、山西飯店、海外海等108家大中型餐飲企業(yè)積極響應(yīng)的“慶國慶 展民俗 品美食——百家餐飲‘國慶面’惠民活動”在太原全面啟動。

此次活動是太原市開展的“慶國慶 展民俗 品美食”系列民俗特色活動之一，在舉國上下共慶新中國成立70周年之際，通過推出喜慶熱情的“國慶面”惠民活動，吸引八方游客品嘗山西面食，展示山西悠久面食文化，擴大山西作為“中國面食之鄉(xiāng)”的影響力，共同祝福祖國蒸蒸日上、人民幸福安康。

國慶期間，參與活動的108家餐飲企業(yè)將結(jié)合自身特色，以長壽面、生日面等傳統(tǒng)風俗為主體，融入中華人民共和國成立70周年慶祝活動元素，制作出體現(xiàn)山西面食底蘊，體現(xiàn)新時代寓意的“國慶面”。

為此，太原市市場監(jiān)管局特別向全市餐飲單位、市民及市場監(jiān)管人員發(fā)出誠信經(jīng)營、文明用餐、嚴格監(jiān)管的倡議，并制訂了“國慶面”制作標準?！皣鴳c面”品種以拉面為主，面重70g，寓意祖國母親70歲生日；配料為面+菠菜葉，寓意山西走綠水青山轉(zhuǎn)型發(fā)展路；鹵料為西紅杮雞蛋，寓意綠水青山就是金山銀山；輔料為6℃老陳醋，寓意太原人民生活健康順意。

活動啟動之日至10月7日期間，在參加活動的108家餐飲企業(yè)就餐消費的顧客，將免費獲贈一碗熱氣騰騰的“國慶面”。為擴大社會知曉度，餐飲企業(yè)也將通過懸掛橫幅、張貼海報等方式對“國慶面”惠民活動進行廣泛宣傳，明示贈送時間、場合等，吸引廣大消費者積極參與。同時，餐飲企業(yè)將結(jié)合公眾消費需求，提供形式多樣的面食制品，營造濃厚的“慶國慶展民俗 品美食”氛圍。