本報訊 沈賡前 記者黃永建 發(fā)自山西 山西省清徐縣農(nóng)業(yè)資源豐富，是省會太原市名副其實的“副食品基地”。近幾年，清徐縣做大做強(qiáng)做長本地特色產(chǎn)業(yè)，尤其是食品制造和農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，初步形成了食醋、畜禽、蔬果、酒飲、面粉加工等五大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

清徐縣是山西老陳醋的正宗發(fā)源地和全國傳統(tǒng)四大葡萄名產(chǎn)地之一，素有“醋都葡鄉(xiāng)”的美譽(yù)。其中，食醋產(chǎn)量位居全國縣區(qū)之首，占山西省的62.5%，現(xiàn)有陳醋、老陳醋、風(fēng)味醋、醋飲料、保健醋五大系列200多個品種，去年食醋產(chǎn)銷量達(dá)68萬噸，產(chǎn)值19億元。

為了做強(qiáng)“醋都”品牌，當(dāng)?shù)貜恼?、資金、科技創(chuàng)新等方面全力支持食醋企業(yè)做大做強(qiáng)，培育了水塔、紫林2個中國馳名商標(biāo)、14個山西省著名商標(biāo)、5個省級名牌產(chǎn)品，16家企業(yè)核準(zhǔn)使用“山西老陳醋”地理專用標(biāo)志。目前，全縣擁有QS認(rèn)證食醋企業(yè)45家，年產(chǎn)食醋68萬噸，占全省的62.5%，占全國的12.5%，位居全國縣區(qū)之首。

同時注重功能產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)，建成2個省級技術(shù)研發(fā)中心、1個市級技術(shù)研發(fā)中心。龍頭企業(yè)水塔、紫林已于2016年申報上市，并創(chuàng)建了寶源老醋坊、紫林醋博物館兩個國家4A級旅游景區(qū)。

作為“葡鄉(xiāng)”，清徐全縣葡萄種植面積達(dá)5萬畝，品種超過160個，同時擁有多個葡萄加工企業(yè)，年產(chǎn)葡萄酒飲達(dá)80萬公斤，轉(zhuǎn)化鮮果250萬公斤。

為了做大“葡鄉(xiāng)”經(jīng)濟(jì)蛋糕，清徐全力實施葡萄產(chǎn)業(yè)振興計劃，重點培育發(fā)展葡萄加工企業(yè)，由傳統(tǒng)種植向精深加工延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，菲爾蒙酒莊、馬峪葡萄酒廠等4家葡萄加工企業(yè)，達(dá)到年加工葡萄5200噸的能力。同時，注重挖掘清徐2000多年的葡萄文化，培育了清泉山莊、綠源農(nóng)莊等葡萄休閑觀光園區(qū)。