中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者陳茜）龍頭山景區(qū)作為漢中旅游名片，一直深受各地游客盛贊。為引導(dǎo)景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)業(yè)健康發(fā)展，9月12日漢中市南鄭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、南鄭區(qū)文旅局、龍頭山景區(qū)管理中心、小南海市場(chǎng)監(jiān)管所組成聯(lián)合檢查組，通過(guò)手把手排查風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)、面對(duì)面指導(dǎo)品控重點(diǎn)環(huán)節(jié)、心連心懇談?wù)\信經(jīng)營(yíng)理念等多種方式教育引導(dǎo)餐飲企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，為景區(qū)更好更快發(fā)展?fàn)I造良好氛圍，凝聚強(qiáng)大合力。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：南鄭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

手把手排查風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)。每到一家餐飲服務(wù)單位，檢查組首先檢查“信息公示”的規(guī)范性和完整性，在根據(jù)公示的信息核驗(yàn)實(shí)際情況。隨即組織全體餐飲服務(wù)從業(yè)人員按照一查原料貯存、二查操作間、三查清潔與消毒、四查臺(tái)賬資料的流程，手把手對(duì)餐飲服務(wù)食品安全的各個(gè)風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)進(jìn)行逐項(xiàng)排查，并就存在的問(wèn)題如何整改進(jìn)行示范和指導(dǎo)，確保所有從業(yè)人員知方法、懂技能。此次共檢查酒店2家、農(nóng)家樂(lè)20家、小餐飲店9家，現(xiàn)場(chǎng)教授從業(yè)人員65人，下達(dá)《責(zé)令整改通知書(shū)》9份。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：南鄭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

面對(duì)面指導(dǎo)品控重點(diǎn)環(huán)節(jié)。此次檢查在嚴(yán)守食品安全底線的同時(shí)，全力聚焦餐飲品質(zhì)提升。檢查組與餐飲服務(wù)從業(yè)人員坐在一起，耐心細(xì)致地講解“品質(zhì)餐飲示范店”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，并針對(duì)落實(shí)好“垃圾分類”、貫徹好“光盤(pán)行動(dòng)”、處理好“顧客投訴”、開(kāi)展好“品質(zhì)優(yōu)化”等重點(diǎn)方面做出相應(yīng)指導(dǎo)。交流過(guò)程中，從業(yè)人員積極性高漲，紛紛表示要努力改進(jìn)餐飲服務(wù)質(zhì)量和水平，為推進(jìn)龍頭山景區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：南鄭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

心連心懇談?wù)\信經(jīng)營(yíng)理念。檢查結(jié)束后，檢查組立即組織龍頭山景區(qū)周邊所有餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人召開(kāi)“龍頭山景區(qū)餐飲服務(wù)單位業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)”。南鄭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局緊緊圍繞“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”，通過(guò)列舉大量身邊鮮活的案例，教育引導(dǎo)大家樹(shù)立“誠(chéng)信為本、服務(wù)至上”的經(jīng)營(yíng)理念，以主人翁的態(tài)度，堅(jiān)決做到行業(yè)自律，執(zhí)行物價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持明碼標(biāo)價(jià)，倡導(dǎo)合理消費(fèi)，確保貨真價(jià)實(shí)。