中國食品安全網(wǎng)訊（李飛 記者李甜甜）為深入貫徹落實(shí)市場監(jiān)管領(lǐng)域2025年深化群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治要求，依法嚴(yán)厲打擊制售偽劣肉制品違法行為，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，天津市和平區(qū)市場監(jiān)管局開展了偽劣肉制品專項(xiàng)檢查行動，累計(jì)出動執(zhí)法人員186人次，檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體92家次，立案查處違法案件2起，有效凈化肉制品市場環(huán)境。

一是嚴(yán)格資質(zhì)審核。聚焦肉制品流通、消費(fèi)全鏈條，覆蓋農(nóng)貿(mào)市場、商超、餐飲單位等重點(diǎn)場所，全面核驗(yàn)了食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明等資質(zhì)文件，嚴(yán)格檢查了食品生產(chǎn)加工環(huán)境、倉儲運(yùn)輸條件等方面是否符合規(guī)范要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、索證索票不全等問題，當(dāng)場責(zé)令經(jīng)營主體整改。

二是嚴(yán)查溯源體系。重點(diǎn)核查進(jìn)貨臺賬、動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等憑證，強(qiáng)化冷鏈儲存溫度記錄監(jiān)管，確保產(chǎn)品來源可溯。通過“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控”的監(jiān)管模式，堅(jiān)決杜絕不合格肉制品流入市場。

三是強(qiáng)化法律宣傳。行動中，執(zhí)法人員堅(jiān)持“執(zhí)法與普法并重”，向經(jīng)營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，引導(dǎo)行業(yè)樹立誠信經(jīng)營理念，從源頭杜絕風(fēng)險隱患。