中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王奧力）天津市衛(wèi)生健康委高度重視“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條食品安全問題，始終以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院及市委、市政府關(guān)于食品安全工作決策部署，堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)、守正創(chuàng)新，圍繞《健康中國(guó)行動(dòng)（2019—2030）》中“合理膳食行動(dòng)”及國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司關(guān)于食品安全工作“十四五”規(guī)劃任務(wù)目標(biāo)穩(wěn)步開展各項(xiàng)工作。

提升能力，穩(wěn)步推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

組建天津市食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)，其中，國(guó)家級(jí)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家比例達(dá)20%，建立評(píng)估機(jī)制，通過組織評(píng)估委員會(huì)相關(guān)專業(yè)組開展研討，不斷完善天津市風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估計(jì)劃，逐步推動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究工作專業(yè)化。持續(xù)開展食品及食藥同源物質(zhì)消費(fèi)量調(diào)查，現(xiàn)已完成7個(gè)行政區(qū)、2000余人膳食消費(fèi)量數(shù)據(jù)收集，初步建立居民主流消費(fèi)食品消費(fèi)量數(shù)據(jù)庫。推動(dòng)開展食品中主要危害因素的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，如蔬菜農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品重金屬污染、動(dòng)物性食品獸藥殘留等評(píng)估項(xiàng)目。

統(tǒng)籌規(guī)劃，完善風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系

圍繞國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃不斷完善天津市監(jiān)測(cè)方案，每年監(jiān)測(cè)任務(wù)完成率均保持100%，監(jiān)測(cè)范圍由最開始的市級(jí)承擔(dān)為主、區(qū)級(jí)為輔的工作模式逐步擴(kuò)大至16個(gè)區(qū)參與，現(xiàn)已達(dá)到全市100%覆蓋，并實(shí)現(xiàn)28類居民主流消費(fèi)食品、170余項(xiàng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)的監(jiān)測(cè)。食源性疾病病例監(jiān)測(cè)覆蓋全市335家食源性疾病診療的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，其中主動(dòng)監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)醫(yī)院20家，監(jiān)測(cè)數(shù)量滿足全市代表性需求。不斷加強(qiáng)信息化建設(shè)，大力推進(jìn)天津市二級(jí)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)食源性疾病病例監(jiān)測(cè)直報(bào)工作。

擔(dān)當(dāng)作為，保障汛期食品安全

受2023年臺(tái)風(fēng)“杜蘇芮”影響，天津市海河流域發(fā)生流域性較大洪水，防汛救災(zāi)形勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜。為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于防汛救災(zāi)工作的重要指示精神及市委、市政府部署要求，全力保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，天津市衛(wèi)生健康委會(huì)同市疾病預(yù)防控制局制定洪澇期間食品安全應(yīng)急監(jiān)測(cè)方案，組織各區(qū)定期對(duì)重點(diǎn)食品、重點(diǎn)人群開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和食源性疾病監(jiān)測(cè)，確保蓄滯洪區(qū)、行洪流域相關(guān)區(qū)域人民飲食安全，并在轉(zhuǎn)移群眾返家后持續(xù)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，有效防止食源性疾病的發(fā)生。

廣泛宣傳，營(yíng)造科普惠民氛圍

圍繞公眾普遍關(guān)心的食品安全問題，在各類媒體平臺(tái)發(fā)布食品安全科普宣傳70余篇，依托食品安全周、健康大講堂、實(shí)驗(yàn)室開放日等，舉辦線上答題、線下講座等系列宣傳活動(dòng)。制作食品安全科普動(dòng)畫兩部：《說說油條那些事兒》《冰箱不是“保險(xiǎn)箱》，其中《冰箱不是“保險(xiǎn)箱》榮獲天津市首屆科學(xué)傳播作品大賽“優(yōu)秀作品獎(jiǎng)”，以通俗易懂的形式深入淺出為公眾闡明食物貯藏與冰箱使用的實(shí)用技能。

下一步，天津市衛(wèi)生健康委將圍繞高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)，推動(dòng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作從目標(biāo)引領(lǐng)向質(zhì)量引領(lǐng)轉(zhuǎn)化，一是推動(dòng)監(jiān)測(cè)能力水平高質(zhì)量，加強(qiáng)對(duì)各區(qū)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)全過程質(zhì)量控制，全面提升區(qū)級(jí)疾控機(jī)構(gòu)食品安全工作能力，二是推動(dòng)科研水平高質(zhì)量，積極與國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、天津市科技大學(xué)等科研院校開展廣泛合作交流，整合資源、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，以項(xiàng)目合作形式推動(dòng)人才培養(yǎng)、工作創(chuàng)新發(fā)展。