天津市“陪餐制”讓孩子吃得安全吃得好

孩子在學校和幼兒園吃得是否安全，吃得好不好，一直是家長們最為關(guān)心的問題。為了進一步提高校園食品安全管理和服務(wù)水平，新學期伊始，天津市多個區(qū)的教育局負責人，走進學校、幼兒園開展陪餐，并對食品安全等相關(guān)工作進行檢查，確保師生用餐安全。

河西區(qū)

河西區(qū)教育局負責人與學生們一起用餐

為推動中小學校幼兒園食品安全工作縱深發(fā)展，河西區(qū)教育局嚴格遵守市教委“同時間、同地點、同標準、同排隊、同交費”的“五同”陪餐工作要求，認真落實陪餐制度，嚴密組織陪餐工作。8月26日，教育局黨委書記、局長郝奎剛，黨委副書記、副局長謝麗津和基本建設(shè)與后勤管理科、后管中心工作人員一同查看了部分學校食堂并陪同學生共進午餐。

該局局領(lǐng)導一行首先來到河西區(qū)第四幼兒園，檢查開園前食堂準備情況并對食材的進貨渠道、索票索證等情況進行了檢查，仔細查看了幼兒園食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證等相關(guān)資格證書，聽取了清真灶設(shè)置管理情況匯報，要求幼兒園做好新學期陪餐工作，確保食品安全管理到位。

隨后，局領(lǐng)導一行又來到第四十二中學，到食堂后廚查看學生餐生產(chǎn)、加工操作流程及衛(wèi)生情況，了解學生在校就餐人數(shù)及陪餐制度落實情況。中午就餐時，郝奎剛和謝麗津在學校食堂與學生共進午餐，與身邊學生親切交流，詢問飯菜口味、菜品搭配、菜量等情況。

餐后認真填寫了《集中用餐單位食品安全陪同就餐檢查記錄》，并要求四十二中校領(lǐng)導面對學生就餐人數(shù)較多的實際情況，加強疏導管理，妥善安排就餐時段，為學生營造舒適、有序的就餐環(huán)境。

和平區(qū)

和平區(qū)教育局負責人帶隊檢查食堂工作

和平區(qū)教育局高度重視食品安全工作，新學期開學前召開食品安全工作部署會，就開餐準備和主要工作做了梳理和部署。2019年秋季開學第一天，區(qū)教育局黨委書記、局長明建平帶隊，局班子所有成員，深入全系統(tǒng)所有中小學、幼兒園，對新學期食品安全工作進行深入調(diào)研，就食堂飯菜價格、菜品質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督等方面細致調(diào)查、仔細詢問、全面了解。

為避免流于形式，確保政策落實，和平區(qū)教育系統(tǒng)制定了《和平區(qū)中小學、幼兒園集中用餐陪餐工作方案（試行）》《和平區(qū)教育局領(lǐng)導下校陪餐工作規(guī)定》，自2019年4月1日全面實施。新學期各學校（幼兒園）嚴格落實“同時段、同排隊、同標準、同繳費、同區(qū)域”陪餐工作的要求，采取一看，二聞，三嘗的工作流程，親身體驗，了解學生用餐情況，及時發(fā)現(xiàn)校園食品安全問題隱患，嚴管嚴控食品安全風險，切實提高中小幼學校集中供餐服務(wù)水平，使廣大學生真正能夠吃得安全、吃得營養(yǎng)、吃得放心。

南開區(qū)

南開區(qū)教育局負責同志和家長代表與學生一同用餐

為進一步提高校園食品安全管理和服務(wù)水平，確保廣大師生飲食安全，做好全區(qū)2019年秋季食品安全和教育系統(tǒng)學校集中用餐陪餐管理工作，在新學期伊始，南開區(qū)教育局黨委書記、局長班東江和副局長張凱帶隊深入學校開展陪餐，檢查陪餐制度落實情況。

8月26日在五馬路小學，區(qū)教育局有關(guān)負責同志和家長代表現(xiàn)場查看了學校陪餐公告欄和公示欄，檢查配餐公司及工作人員的資質(zhì)證明，對學生餐周轉(zhuǎn)箱餐食信息、餐食溫度、留存餐食樣品、餐食發(fā)放進行全程監(jiān)督，確保學生餐營養(yǎng)均衡、溫度適中、菜量充足，各項標準符合配餐要求。之后，區(qū)教育局和學校負責同志走進教室，與學生一同用餐，從營養(yǎng)和安全的角度客觀評價飯菜質(zhì)量，并積極聽取學生的意見和訴求。

9月2日，區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局負責人帶領(lǐng)相關(guān)工作人員到美達菲學校進行食品安全專項檢查。檢查人員現(xiàn)場檢查了食堂的衛(wèi)生情況、食品原材料的索證索票情況，對米、面、油、肉等食品原材料進行了抽樣檢測，同時檢查了學校陪餐工作的落實情況，包括陪餐制度的建立情況、陪餐工作的記錄情況、對意見及建議的處理情況。檢查人員與學校陪餐人員共同進行餐前檢查，確定無任何問題后向?qū)W生開餐，與學生同時排隊取餐用餐。在陪同用餐過程中，檢查人員與學生、老師進行了溝通，聽取學生的意見和訴求。

南開區(qū)教育系統(tǒng)高度重視校園食品安全工作，要求各學校嚴格貫徹落實《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，把控關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴格引入程序，細化工作舉措，切實做好校園食品安全工作，不斷提升學校供餐質(zhì)量和管理水平。

河東區(qū)

河東區(qū)教育局負責人帶隊到學校檢查陪餐工作

8月26日開學第一天，河東區(qū)教育局黨委書記、局長李旭帶領(lǐng)領(lǐng)導班子所有成員和局相關(guān)科室人員分別深入到全系統(tǒng)所有中小學、幼兒園，檢查開學的各項工作，并參與學校的陪餐工作，實地了解各校食品安全工作落實情況。教育局領(lǐng)導非常重視陪餐工作，嚴格落實陪餐的五同標準：同時段、同排隊、同標準、同區(qū)域、同刷卡。領(lǐng)導們對飯菜價格、菜品質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督等方面細致調(diào)查、仔細詢問、全面了解。征求就餐學生的意見建議，做好陪餐記錄，把陪餐工作作為了解學校飲食安全保障的渠道，作為加強與學生交流溝通的橋梁，增強解決問題的緊迫感、責任心，讓學生們在校用餐能夠真正吃得放心、吃得安心。（張雯婧）