天津河北區(qū)市場局強化疫情防控期復工餐飲單位食品安全監(jiān)管

中國食品安全網訊（張偉?李飛?記者李甜甜）當前，疫情防控工作已進入關鍵階段，適逢春節(jié)假期后即將迎來餐飲服務行業(yè)復工高峰期，為切實保障就餐人員、餐飲從業(yè)人員身體健康和食品安全，天津市河北區(qū)市場監(jiān)管局按照區(qū)疫情防控工作指揮部安排部署和市市場監(jiān)管委通知要求，立即部署開展全區(qū)復工餐飲單位食品安全檢查專項行動。

食品安全專項檢查

全局緊密結合當前疫情防控形勢和餐飲行業(yè)實際情況，強化責任擔當，認真履行監(jiān)管職責，明確了“全天候、全覆蓋”和“誰檢查誰負責”的要求，對復工餐飲單位落實每天全覆蓋檢查，全力保障人民群眾飲食健康安全。截至目前，全區(qū)餐飲服務經營主體共1906戶，其中開業(yè)153戶、停業(yè)1753戶，全局累計出動執(zhí)法人員1177人次，檢查餐飲經營戶459戶次。專項行動期間，河北區(qū)市場監(jiān)管局要求復工餐飲單位切實落實好疫情防控措施，進一步強化食品安全責任意識，從八個方面嚴格落實食品安全主體責任：嚴格從業(yè)人員健康管理、嚴格經營場所衛(wèi)生清整、嚴格清查食品原料庫存、嚴格食品采購環(huán)節(jié)管理、嚴格食品制作過程控制、嚴格就餐過程安全管理、嚴格就餐人員衛(wèi)生防疫、嚴格餐廚垃圾管理。專門制作《新冠疫情期間餐飲服務經營者食品安全主體責任明白紙》，以工作通知的形式將《明白紙》下發(fā)各市場監(jiān)管所，指導各所向轄區(qū)內所有復工的餐飲服務經營者全覆蓋發(fā)放《明白紙》并張貼在店內食品安全責任信息公示欄旁，切實加強對疫情防控期間復工餐飲服務經營者的宣傳教育，督促經營者不折不扣落實《明白紙》內相關要求，筑牢疫情防控餐飲服務食品安全防線，保障全區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)作出應有的貢獻。