天津寧河區(qū)市場監(jiān)管局全力保障兩會期間食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（任歡?記者李甜甜）近日，政協(xié)天津市寧河區(qū)第三屆委員會第二次會議、寧河區(qū)第三屆人民代表大會第三次會議隆重召開，為確保參會委員、代表及工作人員飲食安全，天津市寧河區(qū)市場監(jiān)管局落實重大活動食品安全保障職責，采取“提前部署、人員駐場、全鏈條監(jiān)管”等措施，全力保障區(qū)兩會餐飲食品安全。

快速部署，迅速對接。寧河區(qū)市場監(jiān)管局食品業(yè)務科室和屬地市場監(jiān)管所執(zhí)法人員和第一時間對接天津寧揚央廚餐飲有限公司負責人員，及時溝通區(qū)兩會食品安全保障相關工作，嚴格審核供餐食譜，剔除高風險食品。結合食品安全重大活動保障工作經驗，現(xiàn)場培訓企業(yè)相關負責人和食品從業(yè)人員注意事項，提高風險防范意識。

不留死角，全面排查。執(zhí)法人員提前進駐天津寧揚央廚餐飲有限公司，通過“查資料、查監(jiān)控、查現(xiàn)場”，對食品原料采購、加工制作至食物包裝配送全過程進行監(jiān)管，對企業(yè)“日管控、周排查、月調度”食品安全主體責任落實情況進行詳細檢查，督促供餐單位加強食品安全自查，切實保障兩會委員和代表飲食安全。

嚴格監(jiān)管，全程監(jiān)管。執(zhí)法人員強化檢查食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康、餐具清洗消毒、原材料采購索證索票及進貨查驗記錄、食品留樣管理制度落實等環(huán)節(jié)，全面排查消除食品安全風險隱患，嚴格督促企業(yè)開展食品農產品等原料食材快速檢測，做到“批批檢測”，抽檢結果100%合格，未發(fā)現(xiàn)農獸藥殘留超標原料。