天津?qū)幒訁^(qū)進(jìn)一步提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（任歡 李飛）近日，天津市寧河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《“餐飲安全你我同查”活動(dòng)方案》，在“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步鞏固 “餐飲行業(yè)食品安全質(zhì)量提升整治行動(dòng)”成果，促進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平持續(xù)提升。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

嚴(yán)格食品安全主體責(zé)任落實(shí)。督促人民群眾高度關(guān)注的“網(wǎng)紅餐廳”，嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則（試行）》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，健全完善食品安全管理制度，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，落實(shí)食品安全自查，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

嚴(yán)厲查處違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)“網(wǎng)紅餐廳”未取得許可經(jīng)營(yíng)、無(wú)證入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)、使用來(lái)源不明和超過(guò)保質(zhì)期原料加工制作食品及使用食品添加劑“兩超一非”等違法違規(guī)行為依法立案查處；涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。

營(yíng)造食品安全社會(huì)共治良好氛圍。適時(shí)邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、消費(fèi)者參與對(duì)“網(wǎng)紅餐廳”的實(shí)地監(jiān)督檢查，突出從業(yè)人員健康管理和個(gè)人衛(wèi)生、后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過(guò)程、餐用具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)、不得主動(dòng)向消費(fèi)者提供一次性餐具、禁止經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物和長(zhǎng)江流域非法捕撈漁獲物等重點(diǎn)內(nèi)容。利用新聞媒體、微信公眾號(hào)等宣傳平臺(tái)對(duì)檢查過(guò)程進(jìn)行宣傳，跟蹤整改落實(shí)情況，構(gòu)建全民參與、全民監(jiān)督的社會(huì)共治氛圍。

據(jù)了解，此次活動(dòng)聚焦人民群眾高度關(guān)注的“網(wǎng)紅餐廳”，邀請(qǐng)社會(huì)各界人士共同開(kāi)展餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查，以解決群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的餐飲質(zhì)量安全問(wèn)題為目標(biāo)，結(jié)合“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，在日常監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，持續(xù)提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，推動(dòng)“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)走深走實(shí)，增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。