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自制泡酒食品安全風險提示

2024-07-03 10:29來源:廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 編輯:魏梓濠

今年以來,廣西壯族自治區(qū)發(fā)生多起飲用自制泡酒導致中毒及死亡事件,嚴重威脅人民群眾生命安全和身體健康。為有效遏制和防范自制泡酒導致的中毒事件發(fā)生,切實保障廣大群眾身體健康和生命安全,現(xiàn)發(fā)布如下風險提示:

一、中藥材種類繁多,非專業(yè)人士難以辨別,應謹慎使用中藥材泡制酒。如烏頭堿具有劇烈毒性,普通加工方法難以破壞其毒性,少量服用即可中毒或致死。

二、不要盲目飲用自制泡酒,不購買、飲用無標簽標識、浸泡成分不清、來歷不明的自制泡酒。

三、不要隨便相信秘方、偏方,避免在不了解藥性的情況下,盲目按秘方、偏方自制泡酒使用。如有養(yǎng)生保健需要自制泡酒的,應在專業(yè)醫(yī)師的指導下進行,并從正規(guī)渠道購買原輔材料,按照相關規(guī)定進行炮制和使用,盡量避免自行采摘藥材進行泡制,也不要隨意采購中草藥進行泡制。

四、個人、家庭切勿隨意使用藥材自制藥酒,特別是內(nèi)服性藥酒,一些藥材如斷腸草、烏頭、雪上一支蒿等具有很強的毒性,如果未能加以認真鑒別并按照規(guī)定進行炮制和使用,容易誤用中毒。

安全小貼士:

1、飲用自制泡酒后,一旦出現(xiàn)頭暈惡心、口唇發(fā)麻、四肢無力、呼吸急促等疑似中毒癥狀,要盡快就醫(yī)。

2、消費者如發(fā)現(xiàn)餐飲單位非法制售自制泡酒,請撥打市場監(jiān)管部門投訴舉報電話12315。(盧艷萍)