茶葉中含有茶多酚、兒茶素等多種營養(yǎng)成分，被很多人奉為養(yǎng)生飲品。但如果“喝錯了”，可是暗藏危機！

浙江68歲的劉大伯就是典型的茶飲愛好者：年輕的時候開始養(yǎng)成喝茶習(xí)慣，如今依然每天都要喝點茶，可近段時間，劉大伯總感覺喉嚨里有東西卡著，吐不出來也咽不下去，本來以為是咽炎，可買了藥服用卻不見好轉(zhuǎn)。直到后來連喝水都變得困難，他才在老伴兒的陪同下到了醫(yī)院檢查，結(jié)果被確診食管癌晚期！經(jīng)過詳細問診后，醫(yī)生認為劉大伯的食管癌與長期喝熱茶有關(guān)——長期喝燙茶導(dǎo)致食管黏膜受損，被食管癌盯上了。那么，經(jīng)常飲茶的人會增加罹患癌癥的風(fēng)險嗎？

茶葉本身并不致癌，真正可能致癌的是這三種茶！

事實上，茶葉所含的茶多酚，具有很強的抗氧化作用，能有效清除對人體有害的多余自由基。

要特別警惕的是這三類茶：

01、霉變茶

茶葉一旦霉變后，泡出的茶水不但沒有茶香，還可能會引發(fā)腹瀉、頭暈等癥狀，一旦發(fā)現(xiàn)茶葉霉變就不要喝了。

02、焦味茶

制作茶葉時如果烘烤過度就可能會產(chǎn)生焦味，導(dǎo)致茶葉的某些成分被破壞，甚至產(chǎn)生一定的致癌物，因此要盡量遠離焦味茶。

03、過燙茶

飲用過燙的茶會導(dǎo)致食管黏膜被灼傷，反復(fù)刺激就可能會增加食管癌、胃癌等癌癥風(fēng)險。

長期喝茶和喝白開水誰更健康？

也許有坊友會問，在日常生活中選擇喝茶還是喝水哪種更益于我們的健康呢？

其實無論喝茶還是喝水，都要掌握一個度。如果過度熱衷喝茶，把茶當(dāng)水喝，可能會引發(fā)下面這些危害！

損傷腎臟：茶能利尿，過度喝茶會導(dǎo)致頻繁排尿，還可能會導(dǎo)致咖啡堿攝入過多，從而加重腎臟的負擔(dān)，損傷腎臟。

失眠頭痛：茶葉中有生物堿，過度喝茶會導(dǎo)致中樞神經(jīng)過于興奮，導(dǎo)致人心律不齊、失眠頭痛、心跳加速。

尿路結(jié)石：茶葉中的草酸含量高，喝多了可能會誘發(fā)尿路結(jié)石。

腸胃不適：茶葉中的茶多酚會加速腸胃的蠕動，刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃酸分泌過多，引發(fā)胃部不適。

此外，有尿結(jié)石的人、失眠人群及患有胃炎和消化性潰瘍的患者，建議盡量不喝茶或少喝茶！

相對而言，白開水則是每個人都能喝的一種健康飲品，喝水能保證身體水分的充足，維護血管、皮膚及腸道健康等。《中國居民膳食指南2022》建議：輕體力活動成年女性建議每天飲水1500毫升，男性建議1700毫升。

盡量別喝高于70℃的燙茶！56℃-60℃對健康較為有利

有研究表明，飲用70℃茶或溫度更高的茶的人群患食道癌的風(fēng)險比正常人高出了8倍；飲用65~69℃茶的人群，患食道癌的風(fēng)險是飲用溫度低于65℃者的2倍。

喝茶時，茶水溫度介于56℃-60℃，對健康較為有利。劉大伯因長期喝燙茶引發(fā)食管癌的案例也正印證了這一點。就在今年4月，上海居民癌癥發(fā)病率公布，食管癌位列發(fā)病率癌譜的第14位和死亡率的第9位，“殺傷力”不容小覷。

飲茶最佳溫度的關(guān)鍵不是溫度本身，而是食道和胃黏膜的承受能力。根據(jù)醫(yī)學(xué)專家解答，食道最外側(cè)由黏膜組成，它是一層由上皮組織和結(jié)締組織構(gòu)成的膜狀結(jié)構(gòu)，能分泌黏液，是人體免疫系統(tǒng)的第一道防線。但是非常嬌嫩，只能耐受50～60℃的溫度，超過這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷，而剛剛沏好的茶水，溫度高達80～90℃。

再次提醒，盡量別喝高于70℃的燙茶！