在商場(chǎng)、超市等場(chǎng)所，購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)，大家可通過(guò)食品標(biāo)簽標(biāo)示的信息選購(gòu)所需的食品。

其中，食品保質(zhì)期是我們重點(diǎn)查看的信息之一。盡管如此，我們?cè)谶x購(gòu)中還是看到一些沒(méi)有標(biāo)示保質(zhì)期的標(biāo)簽，那這些食品還能放心食用嗎？

這些食品可以不標(biāo)示保質(zhì)期

蜂蜜：實(shí)際上蜂蜜確實(shí)很耐儲(chǔ)存，蜂蜜中75.6%的成分都是糖，包括葡萄糖和果糖等，只有22%的水分以及其他少量營(yíng)養(yǎng)成分。密封條件下，蜂蜜的水分活度很低，微生物生長(zhǎng)會(huì)受到抑制，所以保質(zhì)期很長(zhǎng)。

需要注意的是，保存蜂蜜只需要密封放在陰涼干燥處就行，不要放冰箱。否則會(huì)凝固并出現(xiàn)白色結(jié)晶，吃的時(shí)候很費(fèi)勁。

鹽：很多人買鹽的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)：鹽的包裝上竟然只有生產(chǎn)日期，而沒(méi)有保質(zhì)期！是不是標(biāo)簽遺漏了？并不是！根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中規(guī)定，鹽是可以不標(biāo)注保質(zhì)期的。不過(guò)，也有部分鹽會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期，這部分鹽中普遍含有額外添加的成分，比如沙棘鹽、粉鹽等。

白糖：根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中規(guī)定，白糖是可以不標(biāo)注保質(zhì)期的。因?yàn)榘滋堑幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，水分少、糖分高，不利于微生物繁殖，很耐儲(chǔ)存。不過(guò)需要密封放在陰涼干燥處，否則容易受潮，會(huì)增加被微生物污染的風(fēng)險(xiǎn)。

食醋：根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中規(guī)定，食醋也是可以不標(biāo)注保質(zhì)期的。醋的PH比較低，可以抑制微生物的生長(zhǎng)，耐儲(chǔ)存。但醋很容易揮發(fā)，儲(chǔ)存太久食用價(jià)值可能會(huì)下降，口感也會(huì)變差，開封后一定要密封保存。

酒：《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中規(guī)定，對(duì)于酒精度大于等于10%的飲料酒，也是可以不標(biāo)注保質(zhì)期的。

對(duì)于免除標(biāo)示保質(zhì)期的預(yù)包裝食品，大家要注意產(chǎn)品的貯存和使用條件，最好根據(jù)家庭人口以及平常使用量來(lái)選擇購(gòu)買適當(dāng)?shù)臄?shù)量，以便盡快用完。