中國食品安全網(wǎng)訊（張記彬 唐曉峰）近年來，伊犁州深入貫徹實(shí)施《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，深入開展反食品浪費(fèi)專項(xiàng)行動，全面遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，多措并舉推行“小份菜、小份飯”取得成效。

一是發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)。發(fā)揮州、縣兩級餐飲行業(yè)協(xié)會作用，宣傳反食品浪費(fèi)知識，引導(dǎo)餐飲行業(yè)豐富供餐形式，鼓勵推廣“小份飯、小份菜”。組織從業(yè)人員開展反食品浪費(fèi)等法律法法規(guī)宣傳培訓(xùn)活動35場次，培訓(xùn)從業(yè)人員1.1萬余人次。

二是壓實(shí)主體責(zé)任。州縣兩級先后召開12次餐飲行業(yè)反食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)會議，組織27家餐飲平臺簽訂“制止餐飲浪費(fèi)承諾書”，引導(dǎo)“美團(tuán)”“餓了么”“巴樂外賣”等網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺在首頁設(shè)置“節(jié)約用餐 文明點(diǎn)餐”提示，并在點(diǎn)菜單上標(biāo)明食材份量，注明建議消費(fèi)人數(shù)，并在外賣交通工具和送餐包上張貼“節(jié)約點(diǎn)餐、反對浪費(fèi)”等宣傳標(biāo)語，不斷將反食品浪費(fèi)宣傳做細(xì)做實(shí)。

三是抓實(shí)重要區(qū)域。在全州80余家旅游景區(qū)開展節(jié)約用餐公益宣傳，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營主體推行“小份菜、小份飯”，按需點(diǎn)餐，節(jié)約用餐。新源縣建成21家平價餐廳，在旅游景區(qū)推出人均20元“小份菜”套餐；特克斯縣八卦城推出品類豐富、質(zhì)優(yōu)價廉的“小份拌面”“小份抓飯”。目前，全州“大盤雞”“手抓肉”“拌面”“抓飯”等特色菜品已基本實(shí)現(xiàn)“小份菜”全覆蓋，滿足疆內(nèi)外游客對美食的多樣化體驗(yàn)需求。

四是強(qiáng)化日常監(jiān)管。采取推行“小份菜”與開展“反食品浪費(fèi)”相結(jié)合的方式促使效果提升，加大“隨機(jī)查餐廳”常態(tài)化執(zhí)法檢查力度，對宴會接待場所、網(wǎng)紅餐廳、自助餐等場所履行主動提示義務(wù)、是否存在引導(dǎo)超量點(diǎn)餐行為進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，截至目前，共發(fā)布反食品浪費(fèi)“紅黑榜”51期，辦理食品浪費(fèi)違法案件34起，罰沒款1.5萬元。