白酒有了電子“身份證”

7月2日，走進(jìn)位于遵義市的仁懷醬酒（集團(tuán)）有限責(zé)任公司30萬噸醬香酒智能酒庫，整齊排列的酒壇上都貼有電子標(biāo)簽，這是每壇酒的“身份證”。

工作人員用手持機(jī)掃描，即可快速獲取酒的詳細(xì)信息，有效提升了庫房管理效率。據(jù)了解，智能化管理已滲透到該公司的生產(chǎn)、運(yùn)營等環(huán)節(jié)。在運(yùn)營指揮中心，電子屏幕實(shí)時(shí)展示著各批次庫存基酒詳情，通過系統(tǒng)能實(shí)時(shí)掌握庫存動(dòng)態(tài)，生成數(shù)據(jù)報(bào)表、分析存儲趨勢，全方位提升管理效率與安全性。

近年來，仁懷市積極引導(dǎo)白酒企業(yè)運(yùn)用智能監(jiān)測、智能釀造等科技手段，推動(dòng)智慧酒企建設(shè)。

在貴州國臺數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司制酒三車間，智能上甑機(jī)器人精準(zhǔn)投料，智能航車高效作業(yè)，車間全機(jī)械化生產(chǎn)，智能設(shè)備通過傳感器和算法作業(yè)，提升了生產(chǎn)效率。

據(jù)了解，該公司通過智能化改造，將傳統(tǒng)12987道工藝細(xì)化為274個(gè)工序、1508項(xiàng)指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化管理。各流程關(guān)鍵數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳中控系統(tǒng)，出現(xiàn)異常波動(dòng)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)報(bào)警并觸發(fā)應(yīng)急程序。（胥慧敏 錢芳）