近日，“夢(mèng)之藍(lán)”2019中國(guó)白酒雞尾酒世界杯賽首站南京賽區(qū)預(yù)賽，在南京舉行。賽事由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、洋河股份協(xié)辦、成都調(diào)酒師協(xié)會(huì)承辦，來(lái)自洋河、今世緣、瀘州老窖、郎酒、勁酒、泰山、豐谷、敘府、趵突泉等眾多酒企選手和國(guó)內(nèi)外專(zhuān)業(yè)酒吧調(diào)酒師共40余人，經(jīng)過(guò)激烈角逐，最終8名選手晉級(jí)上?？倹Q賽。

比賽分“酒企組”和“專(zhuān)業(yè)組”選拔?！熬破蠼M”選手來(lái)自中國(guó)白酒企業(yè)中新生代年輕白酒人，面向?qū)Π拙朴猩詈裾J(rèn)知的酒企代表進(jìn)行比賽；“專(zhuān)業(yè)組”分為“英式”和“花式”進(jìn)行PK，專(zhuān)業(yè)調(diào)酒師們以夢(mèng)之藍(lán)為基酒創(chuàng)意比拼，其中炫酷的花式調(diào)酒把大賽推向高潮。選手們創(chuàng)作出“夢(mèng)”、“初心”、“翡翠”、“中國(guó)茶”、“鵲橋筑夢(mèng)”等獨(dú)具特色的中式雞尾酒作品。

此前，組委會(huì)對(duì)酒企組選手進(jìn)行了為期3天的培訓(xùn)，通過(guò)雞尾酒基礎(chǔ)知識(shí)、酒吧行業(yè)概況、調(diào)酒師基本素質(zhì)、經(jīng)典雞尾酒解析、實(shí)操與品鑒等課程，提升他們對(duì)雞尾酒和烈酒知識(shí)的理解。酒企組選手通過(guò)理論和實(shí)踐兩部分考核，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)雞尾酒調(diào)酒師初級(jí)資格證書(shū)。綜合兩部分考核結(jié)果，再?zèng)Q出上?？倹Q賽晉級(jí)選手。

另悉，比賽將在南京、杭州和北京進(jìn)行3場(chǎng)預(yù)賽，總決賽將于10月18日在上海第十四屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)期間舉辦。（薛崧云）