上甑、蒸煮、取酒、下甑、攤涼、加曲、堆積發(fā)酵……2月22日一大早，位于仁懷名酒工業(yè)園區(qū)的酣客君豐酒業(yè)公司釀酒車間，釀酒師傅們又開(kāi)始了新一天的釀酒工作。這是仁懷市白酒企業(yè)的一個(gè)生產(chǎn)場(chǎng)面。截至目前，該市已有百余家規(guī)模以上白酒企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

春節(jié)假期結(jié)束后，仁懷市的白酒企業(yè)紛紛按下復(fù)工復(fù)產(chǎn)“快進(jìn)鍵”，開(kāi)足馬力加快生產(chǎn)，赤水河畔醬酒飄香?！拔覀冋幱诘谝惠喆尉迫【破?，各個(gè)班組滿負(fù)荷生產(chǎn)，對(duì)每個(gè)輪次、每一甄酒的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，提升基酒的質(zhì)量和產(chǎn)量?！焙途S酒業(yè)公司一名負(fù)責(zé)人說(shuō)。

同樣在仁懷名酒工業(yè)園區(qū)的漢臺(tái)酒業(yè)公司釀酒車間，蒸汽彌漫，酒香撲鼻，工人師傅堅(jiān)持傳統(tǒng)釀酒工藝，正忙著上甑蒸糧、下甑攤涼，現(xiàn)場(chǎng)一派繁忙景象。據(jù)漢臺(tái)酒業(yè)公司一名生產(chǎn)管理人員介紹，公司訂單充足，每天有12個(gè)班組在加班加點(diǎn)生產(chǎn)。

在仁懷壇廠現(xiàn)代服務(wù)園區(qū)，這個(gè)圍繞白酒主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)打造的園區(qū)，如火如荼的生產(chǎn)場(chǎng)景隨處可見(jiàn)，流水線上來(lái)回穿梭的工人，包裝車間一瓶瓶白酒被纏系好飄帶裝箱入庫(kù)。

此外，仁懷市還有多家涉及白酒包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、物流的白酒配套企業(yè)，也已全部復(fù)工復(fù)產(chǎn)，以保障酒企生產(chǎn)需求。

在仁懷申仁包裝印務(wù)公司彩盒生產(chǎn)車間內(nèi)，現(xiàn)場(chǎng)機(jī)械轟鳴，一個(gè)個(gè)白酒卡盒在工人們的熟練操作下快速完成。“今年年初，公司接到了3000多萬(wàn)元的訂單，現(xiàn)在正在搶時(shí)間、趕進(jìn)度，力爭(zhēng)保質(zhì)保量完成生產(chǎn)任務(wù)?！比蕬焉耆拾b印務(wù)公司副總經(jīng)理葉海勇說(shuō)。

據(jù)了解，春節(jié)過(guò)后，作為醬香白酒生產(chǎn)核心區(qū)的仁懷市，在做好疫情防控的同時(shí)，大力抓好白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有序引導(dǎo)白酒企業(yè)加快速度復(fù)工復(fù)產(chǎn)。該市還推出多項(xiàng)服務(wù)舉措，為企業(yè)提供“專班服務(wù)”，幫助解決企業(yè)在用工、用料、物流等方面存在的困難和問(wèn)題。（徐飛）