中國食品安全網(wǎng)訊（李玥）近日，綏化市市場(chǎng)監(jiān)管局按照白酒小作坊白酒生產(chǎn)季節(jié)性特點(diǎn)，開展白酒小作坊專項(xiàng)整治行動(dòng)，加強(qiáng)白酒特別是散裝白酒質(zhì)量安全監(jiān)管。

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明確責(zé)任主體。使白酒小作坊業(yè)主明確自身主體責(zé)任范圍，督促結(jié)合主體責(zé)任制定食品安全自查管理制度，每年定期對(duì)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行自查。

指導(dǎo)規(guī)范管理。督促白酒小作坊業(yè)主建立健全原輔料采購、生產(chǎn)過程管理、產(chǎn)品銷售、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生管理、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、不合格產(chǎn)品召回、食品安全事故報(bào)告等生產(chǎn)經(jīng)營管理制度及生產(chǎn)銷售、原料采購各類管理臺(tái)賬。

開展行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者互學(xué)互鑒活動(dòng)。在開展白酒小作坊現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，組織鄰近的白酒小作坊負(fù)責(zé)人參與現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)照自身進(jìn)行互學(xué)和互鑒，相互檢查問題，找不足，有效地提升了白酒小作坊的管理和標(biāo)準(zhǔn)。

查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，消除安全隱患。持續(xù)開展散白酒市場(chǎng)專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，對(duì)白酒小作坊是否存在“裸奔”銷售、是否使用食用酒精勾兌、是否使用“玉米芯”做填充物等方面進(jìn)行了重點(diǎn)排查。

截至目前，共檢查白酒小作坊53家，發(fā)現(xiàn)各類隱患問題37處，對(duì)整治行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)問題的白酒小作坊，明確提出整改措施和時(shí)限要求，并將其列為日常重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象。