近年來(lái)，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)在世界地圖上刻下了紫色的徽章，一顆顆紫色的果實(shí)在這片土地上蓬勃生長(zhǎng)。在這里，人們用綠色謀劃未來(lái)，用匠心打造品牌，讓賀蘭山東麓葡萄酒成為銀川獨(dú)樹一幟的“紫色名片”。

創(chuàng)新賦能讓產(chǎn)區(qū)品牌更響亮

苗木是葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“芯片”，也是賀蘭山東麓打造“世界葡萄酒之都”的第一把金鑰匙。近日，記者走進(jìn)寧夏農(nóng)墾玉泉營(yíng)葡萄繁育有限公司，育苗基地內(nèi)，一個(gè)個(gè)小瓶子整整齊齊地排列在架子上，瓶中葡萄幼苗正在進(jìn)行“組培快繁”。據(jù)介紹，這是一種新的繁育方式，是稀有的品種在規(guī)?；a(chǎn)過(guò)程中必要的手段。

寧夏農(nóng)墾玉泉營(yíng)葡萄繁育有限公司總經(jīng)理何金柱告訴記者，1998年玉泉營(yíng)剛開始發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)時(shí)，曾從法國(guó)引進(jìn)300萬(wàn)株赤霞珠芽苗進(jìn)行繁育，但是由于成本高、周期長(zhǎng)，再加上惡劣天氣的影響，苗木成活率很不理想。從2010年開始，公司開始探索采用組培方式進(jìn)行育苗，先后從法國(guó)、意大利、西班牙等國(guó)家及國(guó)內(nèi)引進(jìn)124個(gè)葡萄品種，優(yōu)選34個(gè)適宜賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)種植的葡萄優(yōu)良品種進(jìn)行繁育。

“以前引進(jìn)了很多好品種，雖然品質(zhì)和品相很優(yōu)秀，但有病毒和機(jī)械損傷的缺點(diǎn)。我們通過(guò)外植體培養(yǎng)、消毒提純，并配合指尖剝離、擴(kuò)繁、繁育成苗，再重新栽進(jìn)土里，品質(zhì)和產(chǎn)量都有了大幅度提升?！焙谓鹬钢鴮?shí)驗(yàn)室十多平方米的苗木繁育區(qū)域告訴記者，這里每年可繁育優(yōu)質(zhì)無(wú)毒葡萄苗木2000萬(wàn)株，組培脫毒苗30萬(wàn)株，苗木繁育量占全區(qū)葡萄苗木總量的70%，同時(shí)銷往區(qū)內(nèi)外一些葡萄酒莊以及種植園區(qū)，年銷售額達(dá)1000多萬(wàn)元，新技術(shù)為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的同時(shí)，也為本地品牌保駕護(hù)航。

在銀川產(chǎn)區(qū)流傳著一句話，好的葡萄酒“七分靠種，三分靠釀”。種植環(huán)節(jié)猶如一把金鑰匙，為銀川市打造“世界葡萄酒之都”提供了動(dòng)能。蘇龍是夏桐酒莊總經(jīng)理，也是銀川賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長(zhǎng)，2011年，蘇龍放棄上海高薪工作返回銀川，在賀蘭山腳下開始發(fā)展葡萄酒事業(yè)。

“我們釀造的氣泡葡萄酒，在大罐發(fā)酵后再灌到瓶子里單獨(dú)發(fā)酵，經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵后能夠產(chǎn)生豐富細(xì)膩的氣泡。未來(lái)我們將著手申請(qǐng)歐盟有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，這項(xiàng)認(rèn)證極為苛刻，要求產(chǎn)品不含任何化學(xué)物質(zhì)，葡萄種植土壤至少3年以上沒(méi)有使用過(guò)化學(xué)合成物，在保護(hù)環(huán)境的同時(shí)，我們也將實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展?！碧K龍說(shuō)。

一直以來(lái)，銀川在葡萄園智慧化建設(shè)以及葡萄酒釀造新工藝、自動(dòng)化生產(chǎn)改造提升等方面下了不少功夫，去年又對(duì)產(chǎn)業(yè)推動(dòng)力強(qiáng)、帶動(dòng)作用大、具有較大示范推廣價(jià)值的12個(gè)項(xiàng)目給予一定補(bǔ)貼，進(jìn)一步為酒莊加大技術(shù)研發(fā)投入、提高質(zhì)量效益和綜合競(jìng)爭(zhēng)力賦能。

雙向發(fā)力遞出“紫色名片”

酒香也怕巷子深。近年來(lái)，銀川市按照“請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去”雙向發(fā)力、線上線下同頻共振、展會(huì)展廳融合互補(bǔ)的模式，以“天作之賀和而不同”賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌宣傳推廣為主題，使銀川產(chǎn)區(qū)品牌影響力大幅提升，銷售成果豐碩。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前銀川市建成投產(chǎn)的66家酒莊（企業(yè)）葡萄酒銷售總額同比增長(zhǎng)50%。

打造一個(gè)產(chǎn)區(qū)的品牌，并非一朝一夕，需要企業(yè)、政府雙方發(fā)力?！拔覀儼呀?jīng)銷商請(qǐng)進(jìn)來(lái)，把優(yōu)秀平臺(tái)請(qǐng)進(jìn)來(lái)，把游客請(qǐng)進(jìn)來(lái)，帶著酒莊走出去，帶著產(chǎn)品走出去，打開思路形成了新模式，也提振了產(chǎn)區(qū)的信心?！便y川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任王芳說(shuō)，產(chǎn)區(qū)首次成功舉辦了2021賀蘭山東麓葡萄酒銀川產(chǎn)區(qū)春季經(jīng)銷商大會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成葡萄酒經(jīng)銷合作意向協(xié)議金額1.86億元，酒莊投資項(xiàng)目意向簽約金額4000萬(wàn)元。同時(shí)，與京東集團(tuán)、銀川葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，目前已有30多家酒莊入駐。

另外，銀川產(chǎn)區(qū)還借力葡萄酒展會(huì)持續(xù)擴(kuò)大知名度。去年，銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心組織重點(diǎn)酒莊參加第104屆全國(guó)（成都）糖酒商品交易會(huì)、亞洲（深圳）國(guó)際名酒博覽會(huì)和上海國(guó)際葡萄酒與烈酒貿(mào)易展覽會(huì)，糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)簽單金額達(dá)到850萬(wàn)元，意向訂單金額1876萬(wàn)元。此外，分別在上海、寧波、杭州、蘇州、南京五城舉辦了賀蘭山東麓葡萄酒銀川產(chǎn)區(qū)城市巡展，聚焦東南沿海等國(guó)內(nèi)重點(diǎn)葡萄酒市場(chǎng)，面向葡萄酒經(jīng)銷商、餐飲從業(yè)人員、酒吧經(jīng)營(yíng)者、侍酒師、培訓(xùn)講師及葡萄酒愛(ài)好者開展城市巡回專場(chǎng)品鑒推介活動(dòng)，促成葡萄酒意向采購(gòu)合作，提高產(chǎn)區(qū)影響力和知名度。

王芳介紹，今年，中心將圍繞葡萄酒產(chǎn)業(yè)全鏈條，著力建強(qiáng)“謀劃產(chǎn)業(yè)的專家智庫(kù)、培訓(xùn)骨干的師資專庫(kù)、實(shí)地指導(dǎo)的實(shí)用人才庫(kù)”的“三庫(kù)”，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)大的人才支撐。并深入實(shí)施“一體一會(huì)兩展一巡一培一平臺(tái)”市場(chǎng)營(yíng)銷推廣體系，創(chuàng)新搭建中國(guó)日?qǐng)?bào)英文外宣平臺(tái)、產(chǎn)區(qū)VR展館及網(wǎng)絡(luò)視頻號(hào)等宣傳主體，充分整合優(yōu)化各類媒體資源，講好賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的品牌故事。（閆茜沙娜）