賀蘭山東麓具有發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，目前已成為世界葡萄酒主產(chǎn)區(qū)中的后起之秀。為進(jìn)一步促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，寧夏回族自治區(qū)第十三次黨代會(huì)提出應(yīng)深入實(shí)施特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)計(jì)劃，并將葡萄酒產(chǎn)業(yè)列為“六特”產(chǎn)業(yè)之首。如何突破葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素以推動(dòng)其高質(zhì)量發(fā)展，成為亟需解決的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的制約因素

科技研發(fā)滯后。目前，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)從葡萄苗培育、葡萄園種植管理到葡萄酒釀造、葡萄酒衍生產(chǎn)品開發(fā)均需大量科技攻關(guān)，而科技研發(fā)速度落后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，成為制約該產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板。例如，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)尚未成功培育出可廣泛推廣種植的冬季免埋土葡萄品種，產(chǎn)區(qū)從法國(guó)、意大利等國(guó)進(jìn)口的葡萄苗秋季需要埋土保溫防凍，這不僅增加了人工成本且易造成葡萄藤損傷。再例如，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)尚未研發(fā)出橡木桶有效替代產(chǎn)品，該產(chǎn)區(qū)酒莊需要進(jìn)口大量的橡木桶存儲(chǔ)葡萄酒，進(jìn)口橡木桶成本高昂大大增加了酒莊的經(jīng)營(yíng)成本。葡萄酒產(chǎn)業(yè)衍生產(chǎn)品開發(fā)滯后也制約了產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值的提升。

產(chǎn)品營(yíng)銷不足。近年來(lái)，賀蘭山東麓酒莊所釀葡萄酒多次斬獲世界頂級(jí)葡萄酒賽事大獎(jiǎng)，得到了國(guó)內(nèi)外葡萄酒業(yè)界人士的交口稱贊，但賀蘭山東麓葡萄酒在國(guó)內(nèi)消費(fèi)者眼中卻不知為何物，“墻里開花墻外香”現(xiàn)象源于賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)品營(yíng)銷嚴(yán)重不足。產(chǎn)品營(yíng)銷渠道單一、方式單一、投入不足使得賀蘭山東麓葡萄酒陷入了“酒香也怕巷子深”的銷售困境，在國(guó)內(nèi)龐大的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)中賀蘭山東麓葡萄酒占有量不到10%，這不僅影響了酒莊的產(chǎn)品銷售與資金回籠，也制約了賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展較弱。賀蘭山東麓既是葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黃金地帶，也是自治區(qū)著名旅游景點(diǎn)的分布地帶，葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)具有地域上的高度契合性。目前，自治區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)尚未實(shí)現(xiàn)深度融合、美美與共。兩個(gè)產(chǎn)業(yè)各自發(fā)展既表現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)內(nèi)不同經(jīng)營(yíng)主體各自發(fā)展上，也表現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)間公共基礎(chǔ)設(shè)施尚未形成互聯(lián)互通。產(chǎn)業(yè)的割裂發(fā)展不僅降低了疊加的經(jīng)濟(jì)效益，也限制了融合的發(fā)展空間。

賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)踐路徑

加強(qiáng)科技研發(fā)。加強(qiáng)科技攻關(guān)，不斷提升賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)整體科技研發(fā)水平，依托高科技推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。加強(qiáng)育種技術(shù)、育種材料、關(guān)鍵設(shè)備科研攻關(guān)，根據(jù)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特點(diǎn)培育抗寒、抗旱、耐鹽堿、免埋土葡萄品種。加快橡木桶生物復(fù)合替代產(chǎn)品的研發(fā)，減少對(duì)進(jìn)口橡木桶的高度依賴，降低葡萄酒企業(yè)的生產(chǎn)成本。加強(qiáng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)衍生品研發(fā)，如深加工葡萄皮、葡萄籽等產(chǎn)品，不斷延長(zhǎng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈，提升葡萄酒產(chǎn)業(yè)附加值，增強(qiáng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。探索生態(tài)治理新技術(shù)，將葡萄酒產(chǎn)業(yè)與黃河灘區(qū)治理、生態(tài)恢復(fù)保護(hù)相結(jié)合，打造“海綿”葡萄園，增強(qiáng)土壤蓄水、防風(fēng)固沙能力，將戈壁荒灘上的葡萄園打造成賀蘭山邊的生態(tài)屏障。

拓寬營(yíng)銷渠道。政府方面應(yīng)加大宣傳推廣力度，與葡萄酒企業(yè)攜手培育賀蘭山東麓葡萄酒區(qū)域公共品牌，不斷提升區(qū)域品牌的知名度、美譽(yù)度、影響力。將中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游節(jié)打造成國(guó)內(nèi)外葡萄酒界文化交流的重要平臺(tái)，向國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者講述中國(guó)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)故事、賀蘭山東麓葡萄酒的紫色夢(mèng)想。加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外傳統(tǒng)媒體合作，充分運(yùn)用各種新媒體平臺(tái)，集中宣傳推廣賀蘭山東麓葡萄酒，不斷強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)整體形象與品牌。加強(qiáng)跨界合作，不斷與酒店餐飲業(yè)、文化會(huì)展業(yè)、影視制作業(yè)等合作，通過(guò)多場(chǎng)景、多業(yè)態(tài)、多視角塑造賀蘭山東麓葡萄酒品牌藝術(shù)形象，達(dá)到“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的宣傳效果。

促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展。賀蘭山東麓酒莊可依據(jù)自身特色設(shè)計(jì)彰顯個(gè)性的酒堡酒窖，形成“園林酒莊”的藝術(shù)風(fēng)格，將葡萄園觀光、葡萄采摘、葡萄酒釀造體驗(yàn)、葡萄美酒品嘗、美食與文化體驗(yàn)等融為一體，促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。同時(shí)，自治區(qū)應(yīng)不斷完善賀蘭山東麓知名旅游景點(diǎn)與主要葡萄酒莊之間的交通基礎(chǔ)設(shè)施、旅游基礎(chǔ)設(shè)施，文旅部門可設(shè)計(jì)不同的旅游線路，把像一顆顆珍珠般散落在賀蘭山東麓的著名景點(diǎn)與特色酒莊串連成線，或是將不同風(fēng)格的酒莊串連成線，充分展現(xiàn)賀蘭山東麓的史前文明、農(nóng)耕文明、黃河文明、移民文化與葡萄酒文化，打造一條多元文化融合的“賀蘭山之路”。（宋克玉）