第六屆中國白酒科技暨“國香國井”高峰論壇舉辦

大眾網(wǎng)·海報新聞淄博訊（記者亓超）5月18日上午，第六屆中國白酒科技暨“國香國井”高峰論壇在國井集團舉行。中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記馬勇、中國酒業(yè)協(xié)會常務副理事長王琦、中國工程院院士北京工商大學校長孫寶國、山東省工信廳總經(jīng)濟師耿憲海、淄博市工信局局長王克海、高青縣委書記王金棟、高青縣縣長楊新勝、國井集團董事局主席、總裁趙紀文等相關領導出席了本次論壇。

來自國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2018年，規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量871.20萬千升，同比增長3.14%；完成銷售收入5363.83億元，同比增長12.88%；實現(xiàn)利潤總額1250.50億元，同比增長29.98%。在存量競爭的新周期下，白酒行業(yè)步入了高質(zhì)量發(fā)展的上行通道，產(chǎn)業(yè)升級、產(chǎn)品升級成為白酒行業(yè)發(fā)展的新主題，千元價格帶成為名酒品牌發(fā)力的新段位。

作為山東省委、省政府重點培育的百億級白酒領軍企業(yè)，國井集團重磅推出的高端新品——“國香國井·國20”，以特有的國醞香型劍指高端市場，率先進入千元價格帶。在論壇現(xiàn)場，專家一致認為，該產(chǎn)品具有“微黃清亮透明，醬、芝、濃諸香融合，協(xié)調(diào)舒適，層次清晰，綿厚圓潤，回味怡暢，空杯留香，風格氣息典型鮮明”的特點。

中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記馬勇指出，多年來，以國井集團為代表的魯酒企業(yè)持續(xù)推進白酒釀造技術的基礎研究，在香型融合發(fā)展的新趨勢下，國井集團隆重推出了“國香國井”這一創(chuàng)新品類，就是國井集團依靠科技的力量，進行產(chǎn)品風味創(chuàng)新、產(chǎn)品品質(zhì)提升的創(chuàng)新典范。

高青縣委書記王金棟表示，近年來國井集團依靠人才支撐，加強科技創(chuàng)新，積極與多所高校和科研院所開展合作，不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)，高青縣將重點從融資、人才、智能化改造等多方面予以扶持，助推企業(yè)加快實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。王金棟說，此次高峰論壇的舉辦，必將成為國井集團實現(xiàn)百億目標的重要助力，必將對國井白酒產(chǎn)業(yè)的提升，產(chǎn)生廣泛而深遠的影響，相信在省市縣各級黨委政府的大力支持下，國井集團一定能在較短時間實現(xiàn)從區(qū)域品牌到全國品牌的跨越，躋身全國白酒行業(yè)一線陣營，為魯酒振興做出更大貢獻。

國井集團與合作各方不斷拓展科研領域，加強白酒釀造的基礎性理論研究，在白酒風味物質(zhì)體系分析、釀造功能微生物識別與利用、白酒健康因子分析與應用、產(chǎn)區(qū)自然與人文環(huán)境對白酒質(zhì)量的影響等多個方面，取得一系列重要研究成果，共同完成發(fā)明專利29項，發(fā)表論文109篇，取得科技進步獎36項，為中國白酒釀造的優(yōu)化升級提供了重要的科研理論支撐，國井集團董事局主席、總裁趙紀文說。

多年來，國井集團已經(jīng)擁有了白酒行業(yè)首家院士工作站、首家國家級技能大師工作室“張鋒國技能大師工作室”、國家級博士后科研工作站、山東省純糧固態(tài)發(fā)酵工程技術研究中心等國家級省級科研平臺。本次論壇現(xiàn)場還進行了中國白酒香型研究院、中國白酒高青產(chǎn)區(qū)研究院揭牌儀式。新成立的研究院將加速推進國井集團白酒香型的基礎研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強新品類、新香型的探索，通過推進白酒香型融合與創(chuàng)新，培植和壯大未來的市場競爭新優(yōu)勢。

本次高峰論壇，山東省工業(yè)和信息化廳總經(jīng)濟師耿憲海、中國酒業(yè)協(xié)會常務副理事長王琦、山東省政協(xié)第十屆、第十一屆副主席陳光等領導、行業(yè)專家分別做出講話和報告，特別聘任馬勇、王琦、梁邦昌、漆云蘭、宋全厚、程池、鄭福平、范文來、姜祖模、郭友武、薛劍銳、袁建國，為高青縣白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問。