宣城市市場監(jiān)管局強化標準引領樹立餐飲節(jié)約新風

今年以來，宣城市市場監(jiān)督管理局緊盯餐飲浪費亂象，以宣傳改進消費理念、以標準規(guī)范經(jīng)營行為、以示范引領服務風尚、以共治實現(xiàn)全域監(jiān)管，全面推動健康綠色消費理念深入人心。

強化標準宣貫。該局會同有關(guān)部門組織開展線上線下制止餐飲浪費標準化宣傳培訓活動，將國家標準和省地方標準印刷制成標準宣傳手冊發(fā)給企業(yè)學習，該局公眾號上以圖文解讀的形式宣傳《餐飲分餐制服務指南》等四項國家標準。

強化標準研制。鼓勵行業(yè)協(xié)會發(fā)揮行業(yè)自律作用，牽頭研制相關(guān)制止餐飲浪費內(nèi)容的市地方標準和團體標準，提高餐飲行業(yè)服務質(zhì)量與管理水平。該局指導宣城市酒店餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、寧國市食品行業(yè)協(xié)會、廣德餐飲商會分別制定《餐飲服務經(jīng)營單位制止餐飲浪費行為規(guī)范》地方標準、《餐飲單位節(jié)約管理規(guī)范》團體標準和《節(jié)約型餐飲門店管理規(guī)范》。

強化標準實施。強化餐飲服務單位行業(yè)自律，加強標準的實施，督促餐飲單位落實基本要求、采購、加工、儲存、服務等全環(huán)節(jié)全鏈條節(jié)約理念，推進消費者增強文明消費、按需點餐的意識，推動全社會樹立“浪費可恥、節(jié)約為榮”的文明新風尚。（劉暢）