海北州多舉措開展集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者張毓順）為認(rèn)真落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，青海省海北州市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理工作，不斷提高全州餐飲服務(wù)食品安全水平，切實(shí)提升人民群眾滿意度與獲得感。

強(qiáng)化協(xié)作，在聯(lián)合上下功夫。切實(shí)加強(qiáng)溝通，與教育、衛(wèi)健、民政、機(jī)關(guān)事務(wù)局共同指導(dǎo)集中用餐單位建立完善承包經(jīng)營(yíng)食堂的招投標(biāo)程序，全面推行“明廚亮灶”建設(shè)，督促實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋。壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任，督促包保干部按時(shí)開展實(shí)地督導(dǎo)，在開學(xué)季等重點(diǎn)時(shí)段，以及用餐人數(shù)較多、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)較高的食堂加大督導(dǎo)頻次，包保督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋市場(chǎng)監(jiān)管部門和行業(yè)主管部門跟進(jìn)落實(shí)整改，確保包保覆蓋率、督導(dǎo)完成率、問(wèn)題整改率均達(dá)到100%。

強(qiáng)化督導(dǎo)，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。聯(lián)合州民政局、州衛(wèi)健委、州機(jī)關(guān)事務(wù)管理局組成督導(dǎo)組，深入各縣開展集中用餐單位食品安全督導(dǎo)檢查，現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)反饋問(wèn)題，要求各縣全力以赴補(bǔ)短板，做到責(zé)任全覆蓋、管理無(wú)漏洞，確保各地集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理工作開展有力有效。

建立四項(xiàng)工作機(jī)制，確保部門聯(lián)動(dòng)有效。建立海北州集中用餐單位風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商制度、海北州集中用餐單位跟蹤督辦制度、海北州集中用餐單位定期通報(bào)制度、海北州集中用餐單位明察暗訪制度，進(jìn)一步建立健全聯(lián)動(dòng)監(jiān)管工作機(jī)制，充分發(fā)揮集中用餐單位食品安全行業(yè)主管與監(jiān)管部門分工協(xié)作、聯(lián)動(dòng)管理效能，深化集體用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理行動(dòng)，提升集中用餐單位食品安全水平。

強(qiáng)化宣傳和引導(dǎo)教育。廣泛開展食品安全知識(shí)科普宣傳，通過(guò)開展食品安全宣傳周、校園第一課、食品安全進(jìn)社區(qū)、食品安全示范創(chuàng)建等形式，不斷提高消費(fèi)者食品安全意識(shí)，擴(kuò)大食品安全公眾知曉度和社會(huì)參與度。