強(qiáng)化“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條監(jiān)管 湖北發(fā)布2023年食品安全工作重點(diǎn)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡毅 郭姍姍）近日，湖北省食品藥品安全委員會(huì)召開2023年全體會(huì)議，部署2023年全省食品安全重點(diǎn)工作，強(qiáng)化“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條監(jiān)管，讓“食在湖北”更安心。

為將保障“舌尖安全”的關(guān)口前移，2023年湖北省將繼續(xù)凈化產(chǎn)地環(huán)境、管控土壤污染風(fēng)險(xiǎn)，深入實(shí)施“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動(dòng)，聚焦11個(gè)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品品種，嚴(yán)厲打擊各類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全違法違規(guī)行為，開展豇豆農(nóng)藥殘留攻堅(jiān)整治，著力提升湖北豇豆的質(zhì)量安全水平。

生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)是食品質(zhì)量安全的關(guān)鍵一環(huán)。會(huì)議透露，今年將持續(xù)加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查，對(duì)全省嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋體系檢查，按照不低于20%的比例檢查保健食品生產(chǎn)企業(yè)。針對(duì)近年來新業(yè)態(tài)頻現(xiàn)的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)餐飲外賣對(duì)配送食品“封簽”，并探索廚余垃圾處理技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)。

在食品安全監(jiān)管重點(diǎn)領(lǐng)域，今年將持續(xù)開展春秋季校園及其周邊食品安全隱患排查整治行動(dòng)，督促指導(dǎo)中小學(xué)校和幼兒園食品安全副校長(zhǎng)（副園長(zhǎng)）依法依規(guī)嚴(yán)格履職盡責(zé)，督導(dǎo)集中用餐學(xué)校和校外供餐單位建立健全完善“日管控，周排查，月調(diào)度”機(jī)制，推進(jìn)學(xué)校食堂和校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)率超95%。

今年4月29日是《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》正式實(shí)施兩周年，湖北省將大力推進(jìn)反食品浪費(fèi)工作。開展綠色倉(cāng)儲(chǔ)行動(dòng)，減少糧食儲(chǔ)備流通過程中的糧食減損；圍繞餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂浪費(fèi)等重點(diǎn)問題開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭。

在打擊食品安全違法犯罪行為方面，將開展“昆侖 2023”專項(xiàng)行動(dòng)、“鐵拳”行動(dòng)等，重點(diǎn)打擊假劣農(nóng)資、食用農(nóng)產(chǎn)品涉違禁物質(zhì)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、制售病死畜禽肉制品、假牛羊肉等犯罪，嚴(yán)打通過網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)、雇傭網(wǎng)紅、直播帶貨等新方式批量銷售偽劣食品的犯罪行為。