未采取措施防止食品浪費(fèi)等違法行為 廈門市思明區(qū)2家餐廳被警告

中國食品安全網(wǎng)訊（張彌 陳茂帝 朱英華 記者陳家華）近日，廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管局對2家存在未采取措施防止食品浪費(fèi)等違法行為的餐廳給予警告的行政處罰。

筼筜市場監(jiān)管所根據(jù)日常監(jiān)管及網(wǎng)絡(luò)巡查掌握線索，對位于金橋路的某小吃店進(jìn)行現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，涉事經(jīng)營者在餐飲外賣平臺開設(shè)“壽司日式便當(dāng)?shù)辍保赇伿醉撜故镜摹案卸鲏鬯咎撞汀钡热N套餐，雖顯示了壽司數(shù)量（粒數(shù)），但均未在商品詳情標(biāo)注分量、規(guī)格適合幾人食用。此外，在店鋪頁面左側(cè)“團(tuán)餐訂購”版塊中的“壽司船商品詳情”顯示，大船1.2米，170粒左右，小船0.8米，60粒左右，但分量均標(biāo)示10人/份，對不同分量、規(guī)格適合食用人數(shù)未做區(qū)分。

經(jīng)執(zhí)法人員進(jìn)一步調(diào)查，該店在經(jīng)營中未建立健全在食品采購、儲存、加工等防止食品浪費(fèi)的管理制度，也未將珍惜糧食、反對浪費(fèi)納入從業(yè)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容，店內(nèi)經(jīng)營場所及外賣平臺頁面未醒目張貼、擺放或上傳反食品浪費(fèi)標(biāo)識。執(zhí)法人員現(xiàn)場調(diào)取經(jīng)營者用于操作接單手機(jī)商戶端后臺數(shù)據(jù)，未見該店服務(wù)人員提示或引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐的溝通記錄。同時，在該店“評價”頁面上，多名消費(fèi)者上傳“一個人吃不完、分量多、吃得有點(diǎn)撐”等評價內(nèi)容。

由于涉事經(jīng)營者違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》有關(guān)規(guī)定，構(gòu)成了未采取措施防止食品浪費(fèi)等違法行為，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令經(jīng)營者改正，并給予警告的行政處罰。經(jīng)進(jìn)一步引導(dǎo)規(guī)范，經(jīng)營者已采取有效措施整改到位，并將整改范圍覆蓋其在全市范圍內(nèi)線上及線下10家店鋪。

梧村市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對明發(fā)商業(yè)廣場夜間排擋進(jìn)行檢查時發(fā)現(xiàn)，某“座無虛席”的排擋有桌客人剛離開，但桌上還有整盤幾乎未食用的“小蔥拌豆腐”等菜品。經(jīng)查，該店經(jīng)營者、服務(wù)人員在消費(fèi)者點(diǎn)菜時，未主動說明菜品分量、建議食用人數(shù)等信息，未引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐。執(zhí)法人員當(dāng)場向該店普及反食品浪費(fèi)法相關(guān)法律知識，要求其健全制度，加強(qiáng)培訓(xùn)，并依法作出警告處罰。

市場監(jiān)管部門提示：2021年4月，《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》正式實(shí)施，引起社會各界廣泛關(guān)注。但個別經(jīng)營者因法律意識淡薄，未正確引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，如此操作容易引起消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成浪費(fèi)。遏制浪費(fèi)糧食的不正之風(fēng)需要經(jīng)營者和消費(fèi)者一起努力，共同倡導(dǎo)文明、健康、節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的消費(fèi)方式。