霸州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局： “隨機(jī)查餐廳”制止餐飲浪費(fèi)

為壓實(shí)餐飲單位食品安全主體責(zé)任，結(jié)合創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市“掃街清點(diǎn)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，近日，河北霸州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”暨制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

執(zhí)法人員以外賣(mài)、婚宴、自助餐、校園食堂等為重點(diǎn)，著重檢查餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、就餐環(huán)境、人員健康管理、食材采購(gòu)、后廚衛(wèi)生情況等。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，要求立即改正。同時(shí)，督促餐飲單位落實(shí)反餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)措施，主動(dòng)提供“小份菜”“半份菜”和公筷公勺等服務(wù)，落實(shí)節(jié)約用餐提醒制度，杜絕誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐和設(shè)置最低消費(fèi)等違法違規(guī)行為。

本次行動(dòng)共檢查餐飲單位、校園食堂、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)211家，發(fā)放“光盤(pán)行動(dòng)、制止餐飲浪費(fèi)”標(biāo)語(yǔ)桌牌5000塊。

下一步，霸州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將圍繞食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，加大制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)督檢查力度，鼓勵(lì)引導(dǎo)餐飲單位推行節(jié)約、環(huán)保、健康理念，并貫穿于采購(gòu)、貯存、加工、消費(fèi)等環(huán)節(jié)，通過(guò)“小餐桌”帶動(dòng)大文明，杜絕舌尖上的浪費(fèi)。（滕雪葉 陳志國(guó)）